La torta di mele è un dolce intramontabile, perfetto per iniziare la giornata o per una merenda gustosa. Con la sua consistenza morbida e il profumo avvolgente, questo dolce riesce sempre a conquistare il cuore di grandi e piccini. Prova questa versione leggera, che non solo è deliziosa ma anche leggera, con solo 170 calorie per porzione!
Torta leggera – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 40-50 minuti | 1 ora e 5 minuti |
Torta leggera – Ingredienti
- 4 mele medio-grandi (preferibilmente varietà dolci come le Golden)
- 3 uova
- 120 g di zucchero di canna
- 200 g di farina integrale
- 50 ml di olio di semi (o un altro olio vegetale leggero)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
- Un pizzico di sale
- Scorza grattugiata di un limone
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Torta leggera – Procedimento
Inizia sbucciando e affettando le mele in fettine sottili. Puoi decidere di tenerne da parte un po’ per decorare la superficie della torta. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi e mescola bene.
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In un’altra ciotola, setaccia la farina integrale insieme al lievito, alla cannella (se la usi) e al pizzico di sale. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto di uova, mescolando delicatamente per evitare grumi. Infine, aggiungi la scorza di limone e le mele affettate, mescolando il tutto fino a ottenere una pastella omogenea.
Versa l’impasto in una teglia precedentemente rivestita di carta forno o leggermente unta. Se hai tenuto da parte delle fettine di mela, disponile sulla superficie dell’impasto per decorare. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando la torta non risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito. Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente prima di spolverizzare con zucchero a velo, se desideri.
Torta leggera – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare questa torta in vari modi: per una versione ancora più sana, sostituisci lo zucchero di canna con un dolcificante naturale come il miele o lo sciroppo d’acero. Inoltre, puoi aggiungere noci tritate o mandorle per un tocco croccante oppure sostituire alcune mele con pere per una variazione del gusto. Un’altra idea è quella di aggiungere gocce di cioccolato fondente all’impasto per i più golosi. Ricorda che la torta di mele si conserva bene in un contenitore ermetico per diversi giorni, mantenendo la sua morbidezza e sapore. Buon appetito!
