Scopri la Ricetta Incredibile dei Cannelloni Salsiccia da Solo 500 Kcal che Ti Lasciano a Bocca Aperta!
Se sei alla ricerca di un piatto che unisca il sapore irresistibile della salsiccia con la morbidezza dei cannelloni, sei nel posto giusto! Questa ricetta non solo è deliziosa, ma mantiene anche un profilo calorico sorprendentemente contenuto. Ogni boccone di questi cannelloni ripieni ti regalerà un’esperienza sensoriale unica. Perfetti per un pranzo o una cena, sono facili da preparare e possono conquistare anche i palati più esigenti.
Cannelloni salsiccia – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 | 30 minuti | 60 minuti |
Cannelloni salsiccia – Ingredienti
- 300 g di salsiccia fresca (preferibilmente di maiale)
- 100 g di ricotta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 200 ml di salsa di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- Vino bianco q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Noce moscata q.b.
- Basilico fresco (facoltativo)
- Cannelloni secchi q.b.
Cannelloni salsiccia – Procedimento
Inizia la tua avventura culinaria preparando il ripieno: rimuovi il budello dalla salsiccia e sbriciolala in una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio schiacciato. Rosola la salsiccia a fuoco vivace per circa cinque minuti, poi sfuma con un goccio di vino bianco e lascia evaporare. Continua a cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando la carne sarà ben dorata. Rimuovi l’aglio e lascia raffreddare leggermente.
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In una ciotola, combina la salsiccia rosolata con la ricotta e il parmigiano grattugiato. Aggiusta di sale, pepe e una grattata di noce moscata. Se desideri un tocco di freschezza, incorpora qualche foglia di basilico spezzettata. Questo composto deve risultare cremoso ma compatto.
Passa ora al riempimento dei cannelloni: utilizza un cucchiaino o, per maggiore precisione, una sac à poche per insaporire ogni cilindro di pasta con il tuo delizioso ripieno.
Nel frattempo, prepara il sugo di pomodoro: scalda un po’ d’olio in una padella, aggiungi la salsa di pomodoro e lasciala cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Pronto il sugo? Fai un letto di salsa sul fondo di una pirofila e adagia i cannelloni ripieni sopra. Copri con il restante sugo e una generosa spolverata di parmigiano. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché non appariranno ben gratinati in superficie e morbidi all’interno. Lascia riposare i cannelloni per qualche minuto prima di servirli: questo passaggio è fondamentale per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Cannelloni salsiccia – Consigli e Varianti per la ricetta
Ci sono diverse varianti che puoi considerare per rendere questa ricetta ancora più personale e adatta ai tuoi gusti. Puoi sostituire la salsiccia di maiale con quella di pollo o tacchino per un’opzione più leggera. Inoltre, se ami i sapori mediterranei, prova a incorporare delle verdure grigliate nel ripieno, come zucchine o melanzane. Per un tocco gourmet, aggiungi qualche cubetto di mozzarella nel ripieno per una maggiore cremosità. Infine, se vuoi renderli vegani, sostituisci la salsiccia con un mix di lenticchie e tofu sbriciolato, utilizzando ricotta vegetale.
Buon appetito!
