Per rendere sfizioso un pranzo o una cena, lo sformato di zucchine, carote, pomodori e funghi è sicuramente una scelta da considerare. Questo piatto non solo è delizioso, ma è anche ricco di nutrienti e offre numerosi benefici per la salute. Le diverse verdure utilizzate contribuiscono a integrare importanti vitamine e minerali nella nostra dieta, rendendolo un’opzione ideale per un pasto equilibrato e sano.
Ingredienti
– 2 zucchine
– 2 carote
– 2 pomodori
– 200 g di funghi
– 3 uova
– 100 g di piselli (freschi o surgelati)
– 100 g di formaggio grattugiato (es. Parmigiano)
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva
Procedimento
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1. Iniziate pulendo e tagliando le zucchine, le carote e i pomodori a cubetti. Affettate i funghi.
2. In una padella, scaldate un filo d’olio e aggiungete le verdure, facendole rosolare per circa 10 minuti. Salate e pepate a piacere.
3. In una ciotola, sbattete le uova e unitevi i piselli e il formaggio grattugiato. Mescolate bene.
4. Aggiungete le verdure cotte al composto di uova e mescolate fino ad ottenere un mix omogeneo.
5. Versate il tutto in una teglia rivestita di carta da forno e livellate la superficie.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando lo sformato sarà dorato in superficie.
7. Lasciate raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
Un Sformato Che Fa Bene: Nutrizione e Gusto Si Incontrano
Lo sformato di zucchine, carote, pomodori e funghi non è solo un piatto gustoso, ma rappresenta anche un ottimo modo per aumentare il consumo di verdura nella propria alimentazione. Con basso contenuto calorico e alto valore nutrizionale, questo sformato è perfetto per chi cerca un equilibrio tra gusto e salute. Le zucchine, carote, pomodori e funghi apportano un’infinità di vitamine e minerali, aiutando a mantenere il benessere cardiovascolare e supportando il sistema immunitario. Non dimenticate di accompagnarlo con una fonte di proteine come la carne o un insalata per un pasto completo e bilanciato. Provate questa ricetta e concedetevi un momento di gusto e salute!
