Se desiderate scoprire una gustosa e sorprendente variante per un piatto tradizionale italiano, oggi vi propongo una ricetta che ha conquistato il cuore (e il palato) di molte persone: le pappardelle porchetta provola e patate. Questa rivisitazione del piatto delle 13, ideale per un pranzo veloce, vi stupirà con il suo abbinamento goloso.
Ingredienti Pappardelle porchetta provola e patate
- 320 g pappardelle
- 20 g burro
- 1 cipolla bianca
- 200 g patate
- 250 g porchetta
- 140 g formaggio grattugiato
- 150 g provola
- basilico a piacere
- olio, sale e pepe q.b.
Procedimento Pappardelle porchetta provola e patate
- Iniziare scaldando in padella una noce di burro con un filo d’olio
- Fare rosolare la cipolla tritata e, successivamente, la porchetta tritata al coltello.
- Unire le patate già lessate e tagliate a dadini dopo un paio di minuti.
- In una ciotola, mescolare il formaggio grattugiato con del pepe macinato ed un paio di mestolini di acqua di cottura della pasta per creare una crema densa.
- Scolare le pappardelle e saltarle per un minuto con la porchetta.
- Spegnere il fuoco ed aggiungere la crema di formaggio grattugiato.
- Mescolare a fuoco spento, aggiungendo poca acqua di cottura se occorre.
- Unire anche la provola a dadini e servire.
Consigli e Varianti per la ricetta Pappardelle porchetta provola e patate
Per rendere il piatto ancora più ricco e gustoso, è possibile aggiungere dei funghi freschi durante la cottura della cipolla. Se preferite una consistenza più cremosa, provate a schiacciare leggermente le patate prima di unirle alla porchetta. Infine, per gli amanti del gusto intenso, si può scegliere una provola affumicata al posto di quella tradizionale.
