“É sempre mezzogiorno”: bauletto variegato di Fulvio Marino

Nelle fredde giornate invernali, il calore emanato dal forno può trasformarsi in un abbraccio che riscalda l’atmosfera e i cuori, specialmente se all’interno si sta preparando un delizioso lievitato dolce. Il rinomato panettiere piemontese Fulvio Marino ci svela la sua ricetta per un pane con un effetto wow: il bauletto variegato.

Dettagli della Ricetta bauletto variegato

Ingredienti bauletto variegato

• 500 g di farina 0
• 250 ml di acqua
• 40 g di zucchero
• 10 g di lievito di birra
• Scorza di arancia e limone
• Vaniglia
• 30 g di cacao
• 30 ml di olio extravergine d’oliva
• 10 g di sale

Procedimento bauletto variegato

1. Iniziamo il procedimento mettendo la farina e il lievito di birra sbriciolato in una ciotola, dopodiché aggiungiamo parte dell’acqua, mescolando con un cucchiaio.
2. Aggiungiamo lo zucchero e i semi di vaniglia, unendo altro acqua e mescolando continuamente.
3. Raggiunto un impasto omogeneo, aggiungiamo il sale e il resto dell’acqua continuando ad impastare.
4. Aggiungiamo lo speciale tocco finale con l’olio e la scorza grattugiata di arancia e limone, lavorando l’impasto fino a farlo assorbire completamente.
5. Infine, ricopriamo la nostra creazione lasciandola lievitare per 4 ore in frigorifero prima di cuocerla.

Consigli e Varianti per la Ricetta

Per dare un tocco in più a questa ricetta, potrete sperimentare con l’aggiunta di altri tipi di frutta secca o condimenti. La spezia può variare a seconda dei gusti: prova con la scorza di lime per un tocco esotico alla ricetta. Ricorda sempre di fare esperimenti con i condimenti in modo da scoprire nuove combinazioni di sapori che ti piacciono.

Infine, non dimenticare di condividere l’esperienza di preparare questo delizioso bauletto variegato con la famiglia e gli amici.