Il “Panino dello Studente”, una delizia culinaria tipicamente italiana, è il compagno di pranzo perfetto per chi è sempre in movimento. Inno alla semplicità e alla nutrienti, questa ricetta fiore all’occhiello del noto panettiere piemontese Fulvio Marino aggiunge un tocco d’innovazione al classico panino, rendendolo così il cibo preferito tra gli studenti in tutta Italia. Rompi la monotonia dei tuoi pasti giornalieri seguendo questa ricetta passo per passo!
Ingredienti
- 500 g di Farina 00
- 310 g di Acqua fresca
- 6 g di Lievito di Birra fresco
- 20 g di Zucchero
- 40 ml di Olio Extra Vergine d’Oliva
- 10 g di Sale
Procedimento
Il tuo fantastico panino piemontese inizia in una ciotola: combina la farina con una parte d’acqua e lascia riposare la miscela per 10 minuti. Unisci al tuo pre-impasto il lievito sbriciolato, un po’ più d’acqua e prosegui nel mescolamento. A questo punto, aggiungi zucchero, sale e il resto dell’acqua: inizia la fase dell’impasto. Versa l’olio e continua a lavorare l’impasto fino ad assorbirlo totalmente. Una volta ottenuto un prodotto omogeneo, copri l’impasto e lascialo lievitare a temperatura ambiente per almeno 50 minuti.
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Per ulteriori video e ricette di Fulvio Marino, caposcuola della panificazione italiana, consulta la sezione “È sempre mezzogiorno” su RaiPlay. Unendo tradizione e innovazione, Fulvio reinventa il classico pranzo veloce in un’esperienza culinaria unica.
