Deliziose Ricette delle Monache: Pollo ai Peperoni
La cucina delle monache è un programma di Food Network in onda ogni sabato alle 18.15 su canale 33 e in streaming su Discoveryplus.it. In ogni puntata, le quattro monache protagoniste, giovani e abili cuoche, presentano una delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento.
Ingredienti
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Per preparare il loro gustoso pollo ai peperoni, avrai bisogno di:
- 4 cosce di pollo
- 4 sovracosce di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 3 pomodori
- mezzo bicchiere di birra rossa o vino
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
- rosmarino, olio, sale e pepe.
Procedimento
- Inizia rosolando le cosce e le sovracosce di pollo in una padella a fiamma vivace. Quando è dorato su tutti i lati, sfuma con la birra o vino e profuma con l’aglio, il rosmarino e il peperoncino. Aggiusta di sale e pepe.
- Successivamente, in un’altra padella, fai rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio. Una volta appassita, unisci i pomodori a dadini piccoli ed i peperoni puliti e tagliati a listarelle. Sale e pepe e lascia cuocere a fuoco medio.
- Infine, quando i peperoni sono cotti, uniscili al pollo e lascia rosolare il tutto, insieme, per 10-15 minuti.
