I filamenti bianchi delle banane si chiamano floema e sono l’equivalente dei nostri vasi sanguigni. Vi raccontiamo di più su di loro. Se le banane sono uno dei frutti che mangiate regolarmente, avrete notato che hanno dei filamenti bianchi che scartiamo quasi sempre. Gli esperti di nutrizione affermano che queste parti della banana hanno un alto valore nutrizionale. Ma per saperne di più, esploriamo cosa sono i fili di banana bianchi e il loro valore come alimento.
Benefici delle banane
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La banana è un frutto che fornisce un notevole carico di carboidrati, vitamine e minerali essenziali per il nostro organismo. Questi nutrienti proteggono il cuore, riducono la stanchezza e l’affaticamento (motivo per cui viene spesso consumato dagli atleti), oltre a regolare il transito intestinale.
Cosa sono i filamenti bianchi delle banane?
Queste parti biancastre che sembrano fili si chiamano floema e sono l’equivalente dei nostri vasi sanguigni.
Le piante possono essere classificate come segue:
Le piante non vascolari, cioè quelle che non hanno tubi o vasi interni che conducono acqua e minerali.
Piante vascolari, dette anche cormofite o tracheofite, dotate di radici, fusti e foglie, nonché di un sistema di vasi conduttori.
Si stima che le piante vascolari più antiche siano comparse circa 450 milioni di anni fa e sono dotate di un importante sistema vascolare che assicura la comunicazione tra i diversi organi della pianta.
I filamenti bianchi del banano sono chiamati formalmente “fasci floematici”. Sono tessuti precisamente conduttori che trasportano acqua, sostanze nutritive e diverse molecole per il corretto sviluppo della pianta.
Questi tubi o vasi liberiani, come vengono chiamati i fasci floematici, si trovano lungo il frutto perché fanno parte del suo sistema vascolare.
Cosa succede se si mangiano questi fili bianchi?
Anche se il sapore non è del tutto gradevole, questi fili bianchi sono ricchi di sostanze nutritive come fibre, potassio, vitamina C e altri antiossidanti, vitamine e minerali. Se li buttate via, non fate altro che sprecare questi nutrienti aggiuntivi nel vostro corpo.
D’altra parte, secondo Nicholas Guillit, dottorando in chimica del Dole Nutrition Institute, consumare o meno questi filamenti non fa alcuna differenza al momento dell’ingestione, ma sottolinea che è possibile che i fasci floematici abbiano un contenuto di fibre più elevato rispetto al resto del frutto a causa della funzione che svolgono durante lo sviluppo.
