Gli asparagi non sono solo una verdura che si sposa perfettamente con il salmone al forno a cena, ma sono anche una deliziosa fonte di molte vitamine e sostanze nutritive che possono aiutarci a mantenere una dieta equilibrata. Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Metabolites, gli asparagi contengono vitamine B, K ed E, zinco, magnesio, ferro, potassio e fibre. Inoltre, sono poveri di calorie, sodio e grassi, il che li rende un ottimo alimento da gustare senza preoccupazioni.
Sebbene l’asparago sia un’aggiunta nutriente e deliziosa a qualsiasi pasto, presenta comunque alcuni potenziali aspetti negativi se consumato regolarmente. Continuate a leggere per conoscere i possibili effetti collaterali del consumo di asparagi.
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Si può avvertire un forte odore nelle urine
Avete mai notato un odore interessante nelle urine dopo aver mangiato asparagi? Si tratta di un fenomeno abbastanza comune e ci sono prove scientifiche che spiegano il perché di questo fenomeno. Gli asparagi contengono un composto chimico chiamato acido asparagusico che non si trova da nessun’altra parte. Questo composto contiene zolfo e, sebbene lo zolfo si trovi in altri alimenti come uova, latticini e alcuni frutti, questo composto specifico è unico negli asparagi. Secondo uno studio pubblicato su Phytochemistry Journal, l’acido asparagusico è la causa principale dell’odore dell’urina.
Questo può sembrare strano, ma lo è ancora di più. Secondo uno studio pubblicato sul BMJ, esiste una specifica variante genetica che permette agli esseri umani di sentire l’odore dell’acido nelle urine dopo aver mangiato asparagi. Per questo motivo, solo il 40% circa delle persone riferisce di essere in grado di sentire un forte odore nelle urine dopo aver mangiato asparagi.
Potreste sentirvi più gonfi
Gli asparagi sono ricchi di diversi tipi di sostanze nutritive, tra cui le fibre. Per ogni mezza tazza di asparagi cotti, si ottengono circa 1,8-2 grammi di fibre, ottime per la salute dell’apparato digerente. Gli asparagi contengono anche una fibra unica chiamata “inulina”, che si trova in elementi come l’aglio, i carciofi, le banane e la radice di cicoria. Se assunta con attenzione, questo tipo di fibra può aiutare la salute dell’intestino in modo incredibile.
Sfortunatamente, per alcune persone, quantità maggiori di fibre possono causare fastidi come gonfiore di stomaco, crampi e gas. Secondo un recente studio pubblicato sul Journal of Clinical and Translational Gastroenterology, le diete ad alto contenuto di fibre possono causare più gonfiore e gas a causa della loro capacità di sostenere la crescita di batteri benefici nell’intestino. Questi batteri sono utili in quanto aiutano a scomporre le fibre attraverso la fermentazione; tuttavia, questo processo di fermentazione può causare anche più gonfiore attraverso la produzione di gas.
Può interferire con i farmaci
Se si mangiano regolarmente asparagi, si può correre il rischio di interferire con specifici farmaci anticoagulanti. Secondo il Journal of Food and Nutrition Research, gli asparagi sono ricchi di vitamina K, una vitamina necessaria per mantenere la forza delle ossa e una quantità sana di coagulazione del sangue.
Poiché la vitamina K è ricca di proteine che causano la coagulazione del sangue, questa vitamina può talvolta interferire con alcuni farmaci anticoagulanti come il Warfarin. Se si assumono anticoagulanti o fluidificanti del sangue, è bene parlarne con il proprio medico prima di consumare asparagi.
Potreste scoprire una nuova intolleranza
La sindrome dell’intestino irritabile (IBS) è un fenomeno comune tra gli americani, ma poiché si tratta di un problema complesso con molte possibilità e cause diverse, spesso può essere diagnosticato o gestito in modo errato. Un sintomo interessante dell’IBS è l’intolleranza ai fruttani, che si verifica in circa il 24% dei pazienti affetti da IBS.
I fruttani sono un tipo di carboidrato che si trova in alimenti come segale, orzo, cipolle, cavoletti di Bruxelles e asparagi. Secondo uno studio pubblicato su Current Gastroenterology Reports, le persone intolleranti ai fruttani possono accusare gonfiore, gas e crampi. Poiché si tratta di sintomi simili a quelli dell’intolleranza al glutine, spesso le persone vengono diagnosticate in modo errato, per cui è meglio rivolgersi a un dietologo registrato che possa aiutarvi ad andare alla radice del problema.
