Nella settima puntata della sesta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata ai dolci brutti ma buoni, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del castagnaccio al cioccolato. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 400 g farina di castagne, 50 g zucchero, 60 g cacao, 1 tazzina di marsala, 150 ml acqua tiepida, 150 ml latte, 2 cucchiai di olio evo, 40 g pinoli, 50 g uvetta, 30 g gocce di cioccolato, rosmarino
Procedimento
Ti potrebbe interessare anche:
Ammolliamo l’uvetta in acqua tiepida per circa 10 minuti.
In una ciotola capiente, mettiamo la farina di castagne, il cacao amaro in polvere e lo zucchero. Mescoliamo rapidamente con una forchetta, quindi aggiungiamo il latte e, successivamente, l’acqua (possiamo aggiungere anche un po’ di miele, per renderlo più dolce). Mescoliamo, quindi aggiungiamo il marsala e l’olio e lavoriamo ancora con la forchetta. Ottenuto un impasto omogeneo e denso, uniamo l’uvetta, le gocce di cioccolato e gran parte dei pinoli. Mescoliamo e trasferiamo l’impasto in una tortiera da 24 cm oliata e coperta sul fondo da un disco di carta forno. Livelliamo l’impasto con un cucchiaio, disponiamo sopra i pinoli avanzati ed aghi di rosmarino e cuociamo in forno caldo e ventilato a 190° per 30-35 minuti.
- Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
