Nella prima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu di una cena estiva, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta delle roselline di sfoglia salate. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 80 g salame ungherese (o altro salume), 1 zucchina, 1 patata, 1 carota, 100 g formaggio spalmabile, erba cipollina
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Procedimento
Affettiamo sottilmente, con una mandolina, la patata, la carota e la zucchina (per il lungo; ne basta una metà).
Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia già pronta e ricaviamo circa 6 strisce larghe 5 cm.
Su ogni striscia, spalmiamo un po’ di formaggio spalmabile e spolveriamo con l’erba cipollina. Disponiamo sopra il formaggio la zucchina affettata, o la carota, o la patata, facendo sporgere su un lato della sfoglia la verdura. Sovrapponiamo il salame affettato o un altro salume (foto). Ripieghiamo la metà della sfoglia lasciata senza ripieno sulla verdure e sul salume, quindi arrotoliamo la lingua di pasta su se stessa, in modo da formare una girella.
Inseriamo ogni rosellina all’interno di uno stampino da muffin ben imburrato, o stampini monoporzione in alluminio. Cuociamo in forno caldo e statico a 200° per 20-25 minuti.
Versione dolce: sostituiamo verdure e salumi con mela affettata (con la buccia rossa), zucchero e cannella.
- Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
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