Gli Hi Hat cupcakes o cupcake “dall’alto cappello”, sono dei dolcetti al cacao golosi e scenografici con superficie di meringa all’italiana e glassati al cioccolato fondente. Una variante dei classici cupcake al cioccolato, ideali per una merenda sfiziosa e sorprendente o da servire come delizioso dessert. A rendere speciali questi cupcakes sono i diversi contrasti: il croccante del cioccolato fondente in superficie, il bianco della meringa e la morbidezza e il color ebano del muffin. Prepararli è più semplice di quanto possa sembrare e farete un figurone.
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Hi Hat cupcakes: la ricetta dei dolcetti al cacao con meringa e cioccolato fuso
