Introduzione
Il Natale è un momento speciale che merita di essere festeggiato con piatti deliziosi e confortanti. Tra le tante opzioni disponibili, la lasagna al forno è senza dubbio uno dei primi piatti più amati e apprezzati. Facile da preparare in anticipo, si può gustare calda e filante, lasciando tutti a bocca aperta. In questa ricetta ti guiderò passo dopo passo per realizzare una lasagna al forno indimenticabile.
Lasagna al forno – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6 |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 15 minuti |
Lasagna al forno – Ingredienti
- 300 g di lasagne all’uovo
- 500 g di ragù di carne (manzo e maiale)
- 250 g di mozzarella per pizza
- 200 g di parmigiano grattugiato
- 500 ml di besciamella
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Lasagna al forno – Procedimento
Inizia preparando il ragù: in una pentola capiente, scalda un filo d’olio d’oliva e aggiungi la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando le verdure non sono morbide. Aggiungi quindi la carne macinata e rosola bene, sfumando con un po’ di vino rosso se lo desideri. Quando la carne è ben dorata, unisci il pomodoro e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, aggiustando di sale e pepe.
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Mentre il ragù cuoce, prepara la besciamella: in un pentolino, sciogli un po’ di burro e aggiungi la farina mescolando bene. Dopo qualche minuto, versa lentamente il latte caldo, continuando a mescolare per evitare grumi. Cuoci fino a ottenere una consistenza cremosa e densa.
Ora che tutti gli elementi sono pronti, puoi assemblare la lasagna. Prendi una teglia e stendi un mestolo di ragù sul fondo. Copri con uno strato di lasagne, poi aggiungi un secondo strato di ragù, besciamella e una spolverata di mozzarella a pezzetti. Prosegui alternando gli strati sino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di lasagne coperto dalla besciamella e abbondante parmigiano grattugiato.
Inforna la lasagna a 180°C per circa 45 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Una volta cotta, lascia riposare per una decina di minuti prima di servire, in modo che si compatta e sia più facile da porzionare.
Lasagna al forno – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua lasagna al forno ancora più ricca, puoi aggiungere delle melanzane grigliate o delle zucchine tra i vari strati. Se desideri una variante vegetariana, sostituisci il ragù di carne con un sugo di pomodoro arricchito da funghi e spinaci. Inoltre, per un tocco di sapore in più, prova ad aggiungere delle spezie come noce moscata nella besciamella o un pizzico di peperoncino nel ragù. Ricorda che la lasagna è un piatto versatile, quindi sentiti libero di personalizzarla secondo i tuoi gusti!
