Yearly Archives: 2021

  Sono i semi di una pianta floreale ricca di proprietà nutrizionali, introdotta in Europa dai conquistadores spagnoli. Riscoperti negli ultimi anni, il consumo di semi di chia si è sempre più diffuso anche nel nostro Paese, tanto da farli rientrare tra nella categoria dei superfood. Oggi scopriamone quindi le caratteristiche, i valori nutrizionali e, L'articolo Valori nutrizionali, benefici e consigli per consumare i semi di chia sembra essere il primo su Giornale del cibo.

I polvorones, o polvoròn, sono dei biscottini tipici della tradizione spagnola che si realizzano solitamente in occasione di matrimoni, feste e durante il periodo natalizio. Semplici e golosi, sono talmente piccini che è possibile mangiarli in un sol boccone; al momento dell'assaggio, rivelano l'origine del loro nome: la consistenza è talmente friabile che ricordano una polvere che si scioglie in bocca a ogni morso. Questa sua caratteristica è dovuta alla tostatura della farina, fatta asciugare in forno per qualche minuto, e da un impasto a base di mandorle e burro. Spolverizzati semplicemente con un po' di zucchero a velo, sono perfetti da gustare all'ora del tè in un freddo pomeriggio d'inverno. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

La sbriciolata di pandoro è una fantastica idea riciclo. Passate le feste quasi sempre ci troviamo con avanzi di pandoro e panettone che non sappiamo come smaltire. Ecco, una delle possibili idee è proprio questa sbriciolata di pandoro, che si apre anche a tante possibili varianti di ripieno, come ricotta e cioccolato in pezzi, o nutella, o altro a piacere. Facile da fare e super deliziosa, è la mia proposta per addolcirvi un po’ a metà settimana 😉 Procedimento per […]

La torta langarola è un dolce tipico della tradizione piemontese, in particolare della zona delle Langhe. Protagonista uno dei prodotti simbolo di questa terra: le nocciole che, tritate finemente e ridotte in farina, vengono mescolate a uova e zucchero, dando vita a un dessert soffice, goloso e dal profumo intenso. Una ricetta semplicissima, che richiede l'utilizzo di soli tre ingredienti, e molto veloce: realizzatela seguendo passo passo la nostra ricetta e gustatela a colazione o a merenda, spolverizzata con un po' di zucchero a velo e accompagnata a una tazza di tè caldo. La ricetta perfetta per coccolarsi durante un freddo pomeriggio d'inverno.Continua a leggere

Il tutor Ilario Vinciguerra, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto il risolio al pomodoro con provolone e basilico. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 500 g riso carnaroli, 600 g pomodori pelati, 1 spicchio d’aglio, 1 bicchiere di olio, 300 g provolone […] L'articolo “Detto Fatto”: risolio al pomodoro con provolone e basilico di Ilario Vinciguerra proviene da Ricette in Tv.

Il ‘Rugantino dei fornelli’, così Antonella definisce il simpatico Simone Buzzi, raggiunge la conduttrice per portarci nella Capitale, almeno per qualche istante. Lo chef romano prepara un primo piatto perfetto per questi giorni di freddo straordinario, la pasta e ceci alla romana. Ingredienti 200 g pasta tipo cannolicchi, 250 g ceci, 2 spicchi d’aglio, rosmarino, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pasta e ceci alla romana di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.

Fulvio Marino non smette di sfornare il suo pane quotidiano e, anche oggi, prosegue nella sua golosa carrellata, proponendo dei panini dolci, perfetti per la colazione o la merenda. Ecco i panini alle gocce di cioccolato. Ingredienti 500 g farina tipo 0, 10 g lievito di birra fresco (o 150 g di lievito madre + […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: panini alle gocce di cioccolato di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Angela Frenda, la scrittrice esperta di storie d’amore celebri, propone una ricetta molto amata dalla Divina Maria Callas, cantante lirica tra le più celebri e talentuose. Vediamo come preparare la torta paradiso, la torta che la Callas preparava al suo grande Amore, Aristotele Onassis. Ingredienti 100 g burro, 125 g zucchero a velo, 4 uova, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta paradiso di Angela Frenda proviene da Ricette in Tv.

I biscotti di Natale senza glutine sono praticamente la versione senza glutine dei miei biscotti di Natale. Si tratta quindi di un’idea per preparare dei biscotti senza glutine, ritagliandoli con formine a tema e decorandole di conseguenza con la ghiaccia reale, perfetti anche per passare un po’ di tempo in cucina in allegria con i piccoli di casa. Se avete un’altra ricetta già testata per la pasta frolla senza glutine, fate pure: l’importante è portare un po’ di magia del […]

I biscotti Rudolph sono un mix di biscottini a forma di renna, perfetti per il periodo natalizio e soprattutto l’ideale da fare insieme ai vostri bimbi per farli divertire insieme a voi. Dopo i biscotti renna, quindi, ecco qui ben altre 4 idee per biscottini a tema. A seconda di cosa vi piace di più o delle formine che avete in casa (ho creato 2 biscottini più semplici, uno tondo e uno rettangolare, apposta per chi non ha formine a […]