Yearly Archives: 2021

La torta vasilopita è un dolce tipico della pasticceria greca che si prepara durante le feste natalizie, in particolare a Capodanno, giorno in cui si celebra San Basilio Magno (per questa ragione la torta è detta anche "di San Basilio"). La tradizione vuole che durante la sua preparazione venga nascosto un oggetto, solitamente una monetina: la persona a cui toccherà la fetta con questa all'interno avrà un anno ricco e fortunato. Si tratta di un dolce soffice e profumato, ricoperto di mandorle e semi di sesamo. Può ricordare la classica torta paradiso, ma ha una consistenza ancora più morbida e impalpabile, che la rende ideale da gustare così com'è, semplicemente accompagnata a un caffellatte o a un tè, o da farcire con una crema delicata. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta e servitela a colazione o a merenda: è talmente buona che è perfetta per qualunque occasione.Continua a leggere

  Un vero salentino si riconosce subito da come pronuncia la parola friseddhra. Si tratta di qualcosa che si acquisisce da piccoli e che difficilmente si può imparare negli anni e nel tempo. Devi esserci nato e cresciuto! Oggi vi parliamo un po’ di lei, anche perché a dispetto di quel che si potrebbe pensare, L'articolo Tutto quello che c’è da sapere sulla Friseddhra salentina sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Il pan brioche al latte condensato è un lievitato sofficissimo perfetto per la colazione e la merenda. La preparazione è simile a quella del classico pan brioche preparato con l'aggiunta di latte condensato che rende l'impasto ancora più morbido e irresisitibile. Nella nostra ricetta abbiamo preparato una brioche semplice, ma potete anche farcirla con marmellata o crema di nocciole, per renderla ancora più golosa.Continua a leggere

La torta gianduia è un dolce tipico della cucina piemontese, una torta golosa e semplice da realizzare, ideale per gli amanti del cioccolato e della nocciola. Si prepara senza farina e senza lievito, ed è quindi adatta a tutti coloro che soffrono di intolleranza al glutine. Grazie al suo morbido cuore fatto con un pan di Spagna al cioccolato, alla delicata glassa posta in cima e alla croccantezza delle nocciole risulterà un dessert non solo scenografico, ma davvero irresistibile. Servitela per un fine pasto domenicale o per un'occasione speciale. Ecco come realizzarla alla perfezione.Continua a leggere

Anno nuovo, nuove puntate. Anche nel 2021, la cucina di Benedetta Rossi riapre al pubblico di Food Network e si riempie di profumi e sapori irresistibili. La celebre youtuber, protagonista della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, corre in soccorso dei suoi tanti fan nella preparazione di golosi piatti. […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: la puntata del 16 gennaio 2021 (ricette) proviene da Ricette in Tv.

Nella seconda puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu comfort food, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della pizza rustica cotto e formaggio. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: pizza rustica cotto e formaggio di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.

Nella seconda puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu comfort food, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della torta versata cocco e cioccolato. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: torta versata cocco e cioccolato di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.

Nella seconda puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu comfort food, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del riso al latte in forno. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: riso al latte in forno di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.

I Parker House roll sono dei panini al forno soffici e burrosi dalla crosta leggermente croccante. Una preparazione nata al Parker House hotel di Boston nel 1870 dal capriccio di un pasticciere: un giorno in cui era particolarmente arrabbiato, buttò i rotoli di impasto nel forno prima di averli completati. A fine cottura ottenne quelli che oggi vengono definiti i "panini più soffici del mondo". I Parker House roll sono perfetti per la colazione e la merenda, da gustare con burro e marmellata, ma hanno un gusto semi dolce che li rende adatti anche alle pietanze salate.Continua a leggere

Le frittelle al limone sono dei dolcetti soffici e profumati senza lievitazione: squisite e veloci frittelle di Carnevale croccanti fuori e morbidissime dentro, avvolte in un mix di zucchero semolato e zucchero a velo. Il dolce perfetto per il vostro buffet di dolci o da preparare per deliziare i vostri ospiti dopo il pranzo o la cena. Nella nostra ricetta abbiamo arricchito l'impasto anche con panna acida e dato alle frittelle una forma sfiziosa, al posto delle classiche palline. Le frittelle al limone si preparano in pochi minuti e rilasciando in cottura un inebriante profumo di limone. Ecco come realizzarle.Continua a leggere