Monthly Archives: Ottobre, 2021

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […]

In diverse parti d’Italia, soprattutto nel Centro della Penisola, in prossimità della commemorazione dei defunti, il 2 novembre, si preparano questi biscotti, le fave dei morti. Sono biscotti a base di mandorle, croccanti e speziati. Nel prepararli ho seguito la ricetta della ‘mitica’ Anna Moroni, cuoca originaria di Gubbio, quindi pratica nella preparazione di queste […]

Dopo la pausa estiva, la cucina di Benedetta Rossi riapre al pubblico di Food Network e si riempie di profumi e sapori autunnali. La celebre youtuber, protagonista della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, corre in soccorso dei suoi tanti fan nella preparazione di golosi piatti. Idee, ricette semplici […]

Nella diciassettesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette della montagna, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della torta di grano saraceno. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti […]

Nella diciassettesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette della montagna, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del piatto del contadino. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti 400 […]

Nella diciassettesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette della montagna, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei canederli. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti 2 uova, 100 […]

La tutor per un giorno Luisanna Messeri, ospite speciale eprotagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto l’arrosto di tacchino con patate croccanti. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti un petto di tacchino, 150 g lardo di colonnata, 150 g parmigiano reggiano grattugiato, 100 g […]

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolce della tradizione, ma in una versione più leggera e salutare, poichè senza burro. Ecco la sbrisolona senza burro. Cotta e mangiata! Ingredienti 100 g farina 00, 100 g farina di mandorle, 50 g amido […]

Maschio Alfio è tutto un fremito, poichè in cucina arriva la sua cuoca prediletta, e non solo per le innegabili doti culinarie, ovvero Barbara De Nigris. La cuoca d’alta quota prepara uno dei suoi piatti altoatesino, un secondo piatto. Ecco medaglioni di vitello alla birra. Ingredienti 4 medaglioni di vitello, 100 g farina 00, 60 […]

Chiudiamo la settimana col botto, in compagnia di Daniele Persegani, che già ‘smanetta’ tra i fornelli ed i doppi sensi insieme ad una maliziosa zia Cri. Ma veniamo alla ricetta di un delizioso primo piatto, ovvero quella dei paccheri gratinati ripieni ai funghi. Ingredienti 350 g paccheri, 300 g funghi porcini, 1 spicchio d’aglio, 2 […]