Monthly Archives: Settembre, 2021

Il tutor Gianfranco Iervolino, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto la pizza sapore d’autunno. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti Impasto: 250 g farina 00, 160 ml acqua, 20 g olio evo, 5 g sale fino, 3 g lievito di birra fresco […] L'articolo “Detto Fatto”: pizza sapore d’autunno di Gianfranco Iervolino proviene da Ricette in Tv.

La settimana volge al termine ed è Natalia Cattelani a festeggiare l’arrivo del week end con uno dei suoi dolci imperdibili, poiché goloso e semplicissimo. Oggi tocca ad una deliziosa torta al limone. Ecco la torta sole d’Ischia. Ingredienti 120 g burro, 160 g zucchero, 2 uova, scorza di 1 limone, 350 g farina 0, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta sole d’Ischia di Natalia Cattelani proviene da Ricette in Tv.

La Sicilia è nel piatto e su Rai1, con Fabio Potenzano. Il cuoco palermitano prosegue nel suo tour tra le tradizioni culinarie isolane, proponendo l’ennesimo ‘gioiello’ di una collezione infinita, qual è la cucina siciliana. Nel dettaglio, oggi prepariamo un secondo piatto a base di pollo. Ecco il pollo apparecchiato. Ingredienti 4 cosce di pollo, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pollo apparecchiato di Fabio Potenzano proviene da Ricette in Tv.

Dopo gli amatissimi biscottini alle mele di lunedì, da preparare in poche mosse, l’infaticabile zia Cri ci suggerisce una nuova idea, originale e velocissima, per mettere in tavola un piatto davvero goloso, in poco tempo. Vediamo come preparare la torta salata zucchine e brie. Ingredienti 1 rotolo di pasta brisè, 3 zucchine, 80 g formaggio […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta salata zucchine e brie di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Fulvio Marino torna alle radici, all’essenziale, preparando uno dei pani più antichi, principe delle tavole degli antichi romani, la pagnotta di farro bianco. Ingredienti 1 kg farro bianco tipo 2, 700 g acqua fredda di frigorifero, 150 g lievito madre (o 6 g lievito di birra fresco), 22 g sale, 20 g olio evo Procedimento […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pagnotta di farro bianco di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 23 settembre 2021 proviene da Ricette in Tv.

Anche nel bosco, come in Riviera, ci si scatena con Daniele Persegani. Il cuoco emiliano arriva in cucina, con il suo carico di simpatia e deliziosi ingredienti, per preparare un primo piatto inedito: le reginette verdi. Ingredienti 100 g semola, 200 g farina 00, 3 uova, 30 g purea di spinaci 1 peperone rosso, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: reginette verdi di Daniele Persegani proviene da Ricette in Tv.

La tutor calabrese Cettina Autelitano, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato la stroncatura con pesce stocco. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 200 g stoccafisso, 2 spicchi d’aglio, 1 peperoncino piccante, olio evo, sale, prezzemolo 200 ml acqua, 200 g farina di […] L'articolo “Detto Fatto”: stroncatura con pesce stocco di Cettina Autelitano proviene da Ricette in Tv.

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato una versione senza carne di un classico della nostra tradizione culinaria, le cotolette. Ecco le cotolette di zucchine. Cotte e mangiate! Ingredienti 2 zucchine tonde, 4-5 pomodori secchi sott’olio, pangrattato, parmigiano grattugiato, origano, 2 uova, sale, […] L'articolo “Cotto e Mangiato”: cotolette di zucchine proviene da Ricette in Tv.

Sergio Barzetti vaga nel bosco di Antonella, in cerca di funghi belli e buoni, da utilizzare in un risotto a regola d’arte. Vediamo come preparare il risotto ai porcini e noci. Ingredienti 320 g riso Carnaroli, 150 g funghi porcini, 80 g parmigiano, 60 g burro, 50 g noci, 1 costa di sedano, 2 cucchiai […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: risotto ai porcini e noci di Sergio Barzetti proviene da Ricette in Tv.