Monthly Archives: Settembre, 2021

Fulvio Marino ci porta in giro per il mondo, preparando un pane tipico dell’affascinante e martoriata Turchia. Seguiamo il panettiere piemontese nella preparazione del simit turco. Ingredienti 500 g farina tipo 0, 1 bustina di lievito per dolci, 260 g acqua, 15 g zucchero, 30 g olio evo, 10 g sale 400 g acqua, 60 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: simit turco di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 29 settembre 2021 proviene da Ricette in Tv.

Una mela al giorno… toglie il medico di torno, assicura Francesca Marsetti, che prepara un piatto a base di mele, frutto di stagione dalle mille proprietà. Francesca, da figlia di un macellaio, prepara un secondo piatto a base di carne, il filetto di maiale alla senape. Ingredienti 1 filetto di maiale da 800 g, rosmarino, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: filetto di maiale alla senape di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.

Il tutor Beniamino Baleotti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato gli gnocchi al ragù. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti Per 5-6 porzioni: 1 kg patate cotte, 300 g farina, 100 g parmigiano, sale, noce moscata 700 g passata di pomodoro, 500 […] L'articolo “Detto Fatto”: gnocchi al ragù di Beniamino Baleotti proviene da Ricette in Tv.

Andrea Mainardi, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un secondo piatto della tradizione culinaria bresciana. Ecco i bombolini alla bresciana. Cotti e mangiati! Ingredienti fette di coppa di maiale, salvia, burro, sale, vino bianco, brodo vegetale 1 patata grande, salvia, burro, sale, vino bianco, […] L'articolo “Cotto e Mangiato”: bombolini alla bresciana proviene da Ricette in Tv.

Dopo il fortunato debutto della scorza settimana, torna in cucina Caterina Ceraudo, la chef calabrese dalla mano sapiente. Oggi, Caterina prepara un piatto della cucina povera calabrese, le alici ripiene di caciocavallo. Ingredienti 500 g alici, 100 g caciocavallo 250 g pangrattato, 50 g pecorino grattugiato, 10 g basilico, 10 g prezzemolo, 2 uova, 100 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: alici ripiene di caciocavallo di Caterina Ceraudo proviene da Ricette in Tv.

Dalla Sicilia con furore, Fabio Potenzano piomba in cucina per preparare un dolce inedito, nato dalla reinterpretazione di un classico della pasticceria conosciuto in tutto il mondo. Vediamo come preparare il tiramisud. Ingredienti 120 ml acqua, 120 g zucchero, 120 ml caffè, 30 ml liquore al caffè Crema pasticcera: 300 g latte, 120 g tuorlo, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: tiramisud di Fabio Potenzano proviene da Ricette in Tv.

Nella giornata nazionale del fungo porcino, eccellenza italiana, Fulvio Marino prepara un pane speciale, che richiama i colori e le forme del fungo, ma che ha tutt’altro sapore, essendo un lievitato dolce. Vediamo come preparare il pane gianduia. Ingredienti 800 g farina 0, 200 g farina integrale, 250 g lievito madre (o 10 g di […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pane gianduia di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 28 settembre 2021 proviene da Ricette in Tv.

Direttamente dalla sua pittoresca Genova, Ivano Ricchebono torna in cucina, tracotante di ‘arroganza’ e sapienza, per preparare un primo piatto a base di funghi porcini, di cui è ricco l’entroterra ligure. Ecco i cappellacci verdi ai funghi porcini. Ingredienti 200 g farina 00, 50 g farina di semola, 2 uova, 100 g borragine, maggiorana 300 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cappellacci verdi ai funghi porcini di Ivano Ricchebono proviene da Ricette in Tv.