Monthly Archives: Settembre, 2021

Dimagrito ed ‘infighettato’, Simone Buzzi torna in cucina portando tutta la sua mole e la sua romanità. Prepara un classico della cucina capitolina, in due versione. Ecco il match di bucatini all’amatriciana di Buzzi. Ingredienti Classica: 320 g bucatini, 200 g guanciale a fette, 350 g pomodori san marzano, 10 ml aceto biano, 2 peperoncini, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: match di bucatini all’amatriciana di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.

Pochi alimenti hanno proprietà nutrizionali in grado di eguagliare la frutta secca. Per questo motivo molti dietologi e nutrizionisti la consigliano a chi si...

Il tutor Beniamino Baleotti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato i passatelli con cozze. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 80 g farina 00, 150 g pane grattugiato, 150 g parmigiano grattugiato, 4 uova grandi, scorza di 1 limone, noce moscata, brodo […] L'articolo “Detto Fatto”: passatelli con cozze di Beniamino Baleotti proviene da Ricette in Tv.

Dalla Francia di Chloe a Roma, con Gian Piero Fava. Il cuoco capitolino, cuoco feticcio della nostra Antonella, prepara uno dei suoi piatti, insieme semplici e raffinati, un secondo a base di pesce. Ecco le triglie croccanti con verdure in agrodolce. Ingredienti 3 triglie, 2 fette di provola affumicata, 3 foglie di basilico, 200 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: triglie croccanti con verdure in agrodolce di Gian Piero Fava proviene da Ricette in Tv.

E’ stata la meta preferita dagli italiani, quest’estate, che ne hanno ‘invaso’ le coste ed i ristoranti. La Sicilia torna protagonista a E’ sempre mezzogiorno, con Fabio Potenzano che ce ne regala ancora qualche scorcio, con la sua cucina. Oggi, in particolare, lo chef palermitano prepara un primo piatto con tutti i colori e gli […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: spaccatelle al pesto siciliano di Fabio Potenzano proviene da Ricette in Tv.

Nel suo ‘forno di casa’ totalmente rinnovato, Fulvio Marino torna a creare ed innovare. Oggi, come ogni martedì, il panettiere piemontese sforna un lievitato dolce, nel dettaglio una brioche, ma in un formato particolare. Ecco la brioche… in uno stampo da budino! Ingredienti 1 kg farina 0 forte, 5 uova, 150 g acqua, 150 ml […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: brioche di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 14 settembre 2021 proviene da Ricette in Tv.

Voliamo oltre le Alpi, per planare sulla magica Parigi, con Chloe Facchini. La cuoca emiliana prepara una specialità francese amatissima anche nel nostro paese; un antipasto apprezzato e spesso abusato. Ecco i vol au vent ai quattro formaggi. Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia, 1 tuorlo, 50 ml panna fresca, farina 100 g gorgonzola dolce, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: vol au vent ai quattro formaggi di Chloe Facchini proviene da Ricette in Tv.

La tutor speciale Rosanna Lambertucci, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta della vellutata di piselli. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 250 g piselli, 4 pomodori Pachino, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 patata media, 1 porro, 1 cucchiaio di […] L'articolo “Detto Fatto”: vellutata di piselli di Rosanna Lambertucci proviene da Ricette in Tv.

Iniziamo questa stagione ‘in dolcezza‘, insieme a Natalia Cattelani, l’esperta di dolci casalinghi. La cuoca e mamma più amata del web (è stata una delle prime food blogger), prepara un dolce a base di uva, golosissimo frutto di stagione. Vediamo come preparare la torta ai sughi d’uva. Ingredienti 3 uova, 120 g zucchero di canna, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta ai sughi d’uva di Natalia Cattelani proviene da Ricette in Tv.