Monthly Archives: Settembre, 2021

Fulvio Marino, oggi, ci porta in giro per l’Italia, ad alta quota, preparando un pane che esalta i prodotti d’eccellenza delle nostre montagne. Ecco il pane al burro d’erbe. Ingredienti 200 g burro, 40 g erbe di montagna (origano, ortica, borragine, malva) 600 g senale integrale, 100 g grano saraceno, 300 g farina tipo 2, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pane al burro d’erbe di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

L’estate si allontana, ma non se n’è ancora andata e non ci lascia nemmeno Massimiliano Scotti, il gelataio più amato dal pubblico di Rai1. Max, oggi, ci prepara uno dei suoi gelati con tanta frutta, un classico della gelateria nostrana. Ecco i fruttini. Ingredienti 3 pesche, 5 amaretti 250 ml acqua, 130 g zucchero, 60 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: fruttini di Massimiliano Scotti proviene da Ricette in Tv.

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 16 settembre 2021 proviene da Ricette in Tv.

Ivano Ricchebono torna a proporre la sua cucina autentica ed… arrogante! Il cuoco genovese prepara uno dei piatti che raccontano la sua terra e, in questo caso, la sua storia, proponendo una portata amatissima dalla sua famiglia. Vediamo come preparare i bocconcini con peperoni in agrodolce. Ingredienti 300 g polpa di vitellone, 1 cipolla, 100 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: bocconcini con peperoni in agrodolce di Ivano Ricchebono proviene da Ricette in Tv.

Non più all’inizio, ma alla fine di ogni puntata, l’infaticabile zia Cri torna a ‘spignattare’ per regalarci qualche idea veloce e golosa per il pranzo o la cena. Oggi, in particolare, la cuoca romagnola ci insegna a preparare le conserve sott’olio. Ingredienti 500 g scalogno, 500 ml acqua, 500 ml aceto balsamico, 20 g zucchero, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: verdure sott’olio di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Per la gioia di Alfio, scende dalle sue montagne, per tornare nelle cucine di Rai1 la brava ed avvenente Barbara De Nigris. La cuoca altoatesina prepara uno dei piatti che raccontano la sua estate ad alta quota. Ecco una fantasia di tartare. Ingredienti 1 fetta di speck sottile, 50 g speck, 1 mela golden, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: fantasia di tartare di Barbara De Nigris proviene da Ricette in Tv.

Presenza irrinunciabile e centrale, Sal De Riso quest’anno sarà protagonista di una nuova rubrica, una sorta di ‘dedicato a te’: ogni telespettatore potrà chiedere al pasticcere di dedicare un suo dolce ad una persona speciale. Antonella legge la dedica di oggi, quella di una figlia alla madre, e Sal prepara una torta ‘dolce passione cilentana‘, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta dolce passione cilentana di Sal De Riso proviene da Ricette in Tv.

Al mercoledì, come consuetudine, Fulvio Marino ci porta in giro per il mondo, preparando un lievitato tipico di una parte del pianeta. Oggi tocca al Giappone, con la boule al miso e sesamo nero. Ingredienti 50 g farina di riso, 150 g acqua 1 kg farina tipo 2, 700 g acqua, 200 g lievito madre […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: boule al miso e sesamo nero di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 15 settembre 2021 proviene da Ricette in Tv.

Questo mercoledì assume una piega inaspettata, più frizzante, con Daniele Persegani. Il cuoco emiliano, in questa puntata extralarge, torna protagonista, con i suoi piatti ricchi e le sue avventure rocambolesche insieme alla zia Cri. Nel dettaglio, Daniele oggi prepara le melanzane superfarcite. Ingredienti 2 melanzane, 1 cipolla rossa, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: melanzane superfarcite di Daniele Persegani proviene da Ricette in Tv.