Monthly Archives: Settembre, 2021

Il tutor Michele Cellamaro, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato i panini al latte dolci e salati. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti Per circa 15 panini: 400 g farina 0, 180 g latte, 40 g olio evo, 40 g zucchero, 15 […] L'articolo “Detto Fatto”: panini al latte dolci e salati di Michele Cellamaro proviene da Ricette in Tv.

In vista del week end, l’infaticabile Natalia Cattelani, mamma, cuoca e pasticcera di grande talento ed inventiva, ci suggerisce un’idea golosa per mettere in tavola un bel dolce, dedicato al piemontese ed alle sue nocciole. Ecco la torta a strati. Ingredienti 100 g nocciole tritate finemente, 220 g zucchero, 6 uova, 80 g burro, 80 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta a strati di Natalia Cattelani proviene da Ricette in Tv.

Giornata ‘al femminile’, quella di oggi, che oltre ad Antonella, zia Cri e Nat Cattelani, vede protagonista Barbara De Nigris, la chef trentina più amata dell’etere. Per la gioia di Alfio, e non solo, Barbara prepara uno strudel salato, lo strudel del boscaiolo. Ingredienti 250 g farina 00, 125 g burro, 70 ml vino bianco, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: strudel del boscaiolo di Barbara De Nigris proviene da Ricette in Tv.

Anche oggi, la governante di casa, la sapiente zia Cri, ci regala una ricetta sciuè sciuè, da preparare, cioè, in poco tempo e con pochi ingredienti, per ‘risolvere’ il pranzo o la cena. Oggi è la volta dei tortiglioni con ragù veloce. Ingredienti 360 g tortiglioni, 1 scalogno, 200 g fettine di vitello, 50 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: tortiglioni con ragù veloce di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Giovedì, giornata di ‘esperimenti’, nel coloratissimo forno di Fulvio Marino. Il panificatore piemontese, oggi, ci insegna a preparare dei panini morbidissimi utilizzando il latte vegetale. Vediamo, quindi, come preparare i panini al latte senza latte. Ingredienti 250 g farina 0, 250 g farina di farro bianco, 100 g lievito madre (o 7 g di lievito di […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: panini al latte senza latte di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 30 settembre 2021 proviene da Ricette in Tv.

Ad aprire il menu di oggi, la portata di Mauro e Mattia Improta, padre e figlio, che tornano in cucina con il solito piglio polemico (l’eterna lotta tra generazioni!) e la ‘solita’ buona cucina. Oggi una ricetta innovativa, le pappardelle alla luciana. Ingredienti 300 g farina 00, 90 g capperi, 170 ml acqua, 2 rametti […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pappardelle alla luciana di Mauro e Mattia Improta proviene da Ricette in Tv.

Federico Fusca, new entry del cast, alla sua seconda portata quest’anno, celebra le sue origini pistoiesi, con un piatto squisitamente toscano. Vediamo come preparare i pici all’aglione. Ingredienti 1 spicchi d’aglio, vino bianco, 450 ml passata di pomodoro, basilico, sale e pepe, olio evo 400 g farina 0, 200 ml acqua, sale, olio evo Procedimento […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pici all’aglione di Federico Fusca proviene da Ricette in Tv.

Sal De Riso torna a preparare un dolce per noi, o meglio, per colui che ha scritto la lettera protagonista della sua rubrica, ‘Dedicato a…’. A ricevere la torta di Sal, questa settimana, sarà Giusi, la fidanzanta di Gabriele, che vuole farle questo regalo. Vediamo come preparare la torta di noci con marmellata di arance. […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta di noci di Sal De Riso proviene da Ricette in Tv.

Zia Cri prepara una delle sue conserve, per mettere in dispensa il gusto ed il sapore dell’estate. Oggi, in particolare, tocca ai fichi, frutto di stagione che si avvia a scomparire dalle nostre tavole. Vediamo come preparare i fichi caramellati. Ingredienti 1 kg fichi, mezzo bicchiere vino bianco, mezzo bicchiere aceto balsamico, succo di 2 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: fichi caramellati di zia Cri proviene da Ricette in Tv.