Monthly Archives: Giugno, 2021

Nella prima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu di una cena estiva, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei paccheri con fiori di zucca. Di seguito gli ingredienti necessari ed […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: paccheri con fiori di zucca di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.

Nella prima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu di una cena estiva, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della tasca ripiena di frittata. Di seguito gli ingredienti necessari ed il […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: tasca ripiena di frittata di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.

In vista dell’estate, la cucina di Benedetta Rossi apre al pubblico di Food Network e si riempie di profumi e sapori irresistibili. La celebre youtuber, protagonista della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, corre in soccorso dei suoi tanti fan nella preparazione di golosi piatti. Idee, ricette semplici e […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: la puntata del 5 giugno 2021 proviene da Ricette in Tv.

Le sfogliatelle ricce sono, insieme alla sua versione liscia, il dolce più tipico della pasticciera napoletana. Se le sfogliatelle frolle hanno una preparazione più semplice, secondo cui il tradizionale ripieno di semolino e ricotta è racchiuso in un guscio di pasta friabile, quelle ricce si caratterizzano per il procedimento più lungo e laborioso: la sfoglia, sottile e dalla consistenza tenace, viene cosparsa con lo strutto e poi avvolta su stessa, fino a formare un rotolo molto stretto da tagliare a rondelle. Le fette ottenute, i cosiddetti tappi, vengono lavorate con i polpastrelli unti di strutto e confezionate a forma di cono, da farcire con il classico ripieno. Le sfogliatelle così formate si cuociono in forno ad alta temperatura, così da divenire dorate e croccanti. Fragranti e golose, sono perfette per qualunque occasione: dalla colazione al dessert con cui concludere il pranzo della domenica. Se il vostro sogno è sempre stato quello di prepararle con le vostre mani, seguite la nostra ricetta e non ve ne pentirete.Continua a leggere

La torta al cioccolato e ciliegie è un dolce semplice ma, come potete vedere dalla foto finale, anche sontuoso ed elegante, a modo suo. Il procedimento è piuttosto semplice, l’unica parte noiosetta sarà quella di snocciolare le ciliegie, ma se avete l’attrezzo apposito non perderete neanche troppo tempo, in effetti (se poi lo farete in compagnia… anche meglio!). In un paio d’ore porterete in tavola un dolce delizioso, che non vi farà sfigurare neanche con la suocera e che, se […]

La crema paradiso al caffè è una preparazione veloce e senza cottura, una variante della classica crema paradiso, realizzata con panna fresca liquida, latte condensato, caffè e mascarpone. Preparatela come dolce freddo al cucchiaio, da servire come dessert a fine pasto, oppure utilizzatela per farcire torte e dolci in generale. Una ricetta deliziosa da preparare in pochissimo tempo e con pochi ingredienti.Continua a leggere

Finalmente, il momento del dolce casalingo, firmato dall’infaticabile Natalia Cattelani, La pasticcera casalinga più capace del web ci insegna una delle sue ‘furbate’, per riprodurre in casa, in maniera semplice e veloce, la pasta sfoglia. Vediamo come preparare la torta sfogliata furba. Ingredienti Sfoglia: 100 g di farina, 100 g di burro freddo, 50 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta sfogliata furba di Natalia Cattelani proviene da Ricette in Tv.

Doppio appuntamento settimanale con il bravissimo e simpaticissimo Fabio Potenzano, che dopo il dolce proposto lo scorso mercoledì (qui la ricetta del semifreddo alle mandorle), oggi propone un primo piatto classico, in una veste nuova. Ecco le norme. Ingredienti 500 g caserecce, 1,5 kg pomodori pizzutello, mezza cipolla bianca, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le norme di Fabio Potenzano proviene da Ricette in Tv.

Sul finire di questa prima, memorabile stagione di E’ sempre mezzogiorno, Fulvio Marino sperimenta e sorprende, spingendosi sempre un po’ più in là con ricette per veri appassionati. Oggi, in particolare, Fulvio spiega come preparare un impasto ad alta idratazione, cioè con tanta acqua. Ecco la ricetta della focaccia di semola. Ingredienti 1 kg semola […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: focaccia di semola di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Ultime lezioni di pasticceria di base, prima dell’estate. Ad impartirle, come sempre, il sapiente Luca Montersino. Il pluripremiato maestro pasticcere ci spiega come preparare quelle belle glasse a specchio che coprono e rendono allettanti le torte nelle vetrine delle pasticcerie. Ingredienti 300 g acqua, 600 g zucchero semolato, 600 g sciroppo di glucosio, 400 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: glasse a specchio di Luca Montersino proviene da Ricette in Tv.