Monthly Archives: Giugno, 2021

Il congedo è ormai prossimo e, dopo circa 200 ricette, Fulvio Marino decide di celebrare il programma che l’ha lanciato nell’olimpo dei panificatori più amati d’Italia, preparando un lievitato a forma di girasole, simbolo di E’ sempre mezzogiorno. Ma veniamo alla ricetta del pane girasole. Ingredienti 500 g farina di semola di grano duro, 500 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pane girasole di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Innamorata e, per questo, pronta a trascorrere un’estate memorabile a fianco del suo amato, Francesca Marsetti sogna i Caraibi, proponendo un primo piatto giamaicana. Ecco la pasta fredda giamaicana. Ingredienti 200 g sedanini, 200 g petto di pollo, 30 g cipollotto, 1 avocado maturo, 100 g polpa di granceola, 2 lime, 1 uovo medio, 210 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pasta fredda giamaicana di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.

L’estate è ormai prossima e, come ci ricorda saggiamente Evelina, non è certo tempo di esagerare a tavola… eppure, Simone Buzzi non sa fare altro e, anche oggi, ci prepara uno dei suoi piatti esagerati, ma da spiaggia… Ecco la super wrap da spiaggia. Ingredienti 250 g farina 00, 120 ml acqua tiepida, 30 ml […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: super wrap da spiaggia di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 17 giugno 2021 proviene da Ricette in Tv.

Le agognate vacanze sono ormai vicine, ancora qualche giorno e qualche ricetta e zia Cri potrà finalmente riposare sulle spiagge della sua amata Romagna. Ma oggi, è ancora tempo di cucina e di preparare un piatto, appunto, estivo, una bella insalatona. Ecco la caesar salad. Ingredienti 2 petti di pollo da 250 g, 1 cespo […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: caesar salad di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

La panna cotta al cocco è un dolce al cucchiaio fresco e delizioso, una variante esotica della classica panna cotta, arricchita con latte di cocco e resa ancora più irresistibile da una copertura di ganache al cioccolato. Un dessert profumato e dal sapore delicato che potete personalizzare come più vi piace o servire semplicemente con qualche fogliolina di menta o con fettine di cocco. Servitelo a fine pasto oppure gustatelo come squisita merenda estiva: piacerà tanto anche ai bambini.Continua a leggere

Il gelato al basilico è un dolce al cucchiaio fresco e insolito, ideale da servire come dessert a fine pasto o da gustare come spuntino a metà giornata. La preparazione è semplice e per realizzarlo vi occorreranno: basilico, panna fresca, zucchero, tuorli, latte e scorza di limone. Bisognerà prima frullare il basilico con zucchero e panna e riscaldare sul fuoco metà composto con i tuorli sbattuti, fino ad addensare il tutto. Il composto sarà poi messo in frigo per un paio d'ore prima di essere versato nella gelatiera. Il risultato finale sarà un gelato delizioso e rinfrescante che sorprenderà i vostri ospiti.Continua a leggere

  Sulla strategia Farm to Fork (F2F, Dal produttore al consumatore) l’Ue punta molto, considerandola fondamentale per il Green Deal europeo, nonché via maestra per elevare la qualità complessiva dell’intera filiera agroalimentare, nel segno della sostenibilità ambientale e di una riduzione dell’impatto nei confronti di Paesi terzi. Gli ambiti di intervento riguardano soprattutto la riduzione L'articolo “Dal produttore al consumatore”: la Strategia Farm to Fork UE cambierà il modo di produrre e di mangiare? sembra essere il primo su Giornale del cibo.

  Primavera ed estate sono, senza dubbio, le stagioni delle grigliate. Che sia a base di carne, di pesce o di verdure, la grigliata (o braciata) è una vera propria istituzione in tutta la penisola, nonché un prezioso momento di socialità, all’aria aperta, seppur con la prudenza che il periodo richiede. Immaginate una mite serata L'articolo Di carne, di pesce o di verdure: i migliori vini per le vostre grigliate sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Fresca come una rosa, a differenza nostra che, in pianura, stiamo rosolando a fuoco lento, Barbara De Nigris arriva in cucina, dalle sue amate montagne, per preparare un dolce che non ha stagione, ma si gusta piacevolmente adesso, poichè è tempo di ciliegie. Vediamo come preparare il rotolo foresta nera. Ingredienti 5 uova, 90 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: rotolo foresta nera di Barbara De Nigris proviene da Ricette in Tv.