Tornato in forma, dopo un periodo greve dovuto al Covid, Sergio Barzetti torna a proporre i suoi piatti, insieme raffinati e casalinghi. Oggi, in particolare, unโidea originale per riciclare gli avanzi di due piatti classici ed amatissimi: il risotto e la parmigiana di melanzane. Ecco i tortini di riso alla parmigiana. Ingredienti 480 g riso [โฆ]
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Evelina giร trema, poichรจ in cucina torna lโindomito Simone Buzzi, che nonostante lโestate ormai prossima, non vuole sentirne di โalleggerireโ i suoi piatti. Oggi, in particolare, il cuoco romano prepara un mega bruschettone. Ingredienti 1 filone di pane casereccio, 200 ml latte, 300 g ricotta vaccina, 500 g macinato di manzo, 1 uovo, 60 g [โฆ]
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Come ogni lunedรฌ, prosegue il nostro viaggio tra le regioni dโItalia, in compagnia di Fulvio Marino. Il panettiere piemontese ci porta questโoggi in Liguria, proponendo un lievitato dal sapore antico. Ecco il pane di Triora. Ingredienti 1 kg farina tipo 2, 690 g acqua, 200 g lievito madre (o 7 g di lievito di birra [โฆ]
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Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, โร sempre mezzogiornoโ, in onda dal lunedรฌ al venerdรฌ, su Rai1, alle 12:00. โUn programma in cui la cucina รจ il contesto e lo spunto per parlare di attualitร . Di temi leggeri. Le persone, [โฆ]
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Ad aprire il menu della terzultima settimana di questa prima, fortunatissima edizione di Eโ sempre mezzogiorno, come sempre, รจ la Zia Cri, che con il suo sorriso prepara un dolce dedicato proprio al programma che lโha resa cara al grande pubblico. Ecco la torta รจ sempre mezzogiorno. Ingredienti Pan di Spagna: 250 ml pana fresca, [โฆ]
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Il gelato al cocco รจ un dessert fresco e goloso, una variante del classico gelato fatto in casa, ideale per il periodo estivo. Un gelato dal sapore esotico realizzato con latte, panna, zucchero e cocco grattugiato e che potete preparare a casa con o senza gelatiera. Servitelo come delizioso fine pasto oppure come sfiziosa e genuina merenda per grandi e piccini: conquisterร tutti con la sua cremositร e il sapore irresisitibile.Continua a leggere
La torta al basilico รจ un dolce soffice e leggero, dallโaroma delicato. Perfetto per merenda o colazione, potete accompagnarlo con un tรจ al limone o con la classica tazza di latte. Potete servirlo con una semplice spolverata di zucchero a velo, come ho fatto io, o magari aggiungere anche un pochino di buccia di limone grattugiata. Insomma, vi lascio alla ricetta e ci leggiamo piรน tardi ๐ ย Procedimento per preparare la torta al basilico Mettete zucchero e basilico in [โฆ]
ย Da mangiare a tavola, aprendole a metร per eliminare il nocciolo. Oppure, sotto forma di confettura, sia per una colazione saporita, spalmandola sulle fette biscottate, che come ingrediente per farcire torte (anche molto famose come nel caso della Sacher) o crostate. Ma anche protagoniste di ottimi budini, mousse, semifreddi e inaspettatamente anche di ricette
L'articolo Classiche, dolci e salate: le nostre ricette con le albicocche piรน tre โbonusโ sembra essere il primo su Giornale del cibo.
La torta margherita รจ un dolce classico e molto amato della pasticceria nostrana, tipico della tradizione contadina del Centro e del Nord Italia. Vanto dei piรน importanti maestri pasticcieri, alla costante ricerca della consistenza perfetta, si realizza con pochi e semplici ingredienti: l'impasto, a base di uova, farina e zucchero, viene lavorato a lungo, per renderlo particolarmente arioso, e poi arricchito con scorza di limone grattugiata, per una fragranza irresistibile. Soffice e delicata, puรฒ essere gustata cosรฌ com'รจ, con l'aggiunta di un po' di zucchero a velo in superficie, oppure farcita con creme e confetture, quindi servita in occasione di un compleanno, una merenda tra bimbi o una cena speciale. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere