Monthly Archives: Febbraio, 2021

  Quella causata dalla pandemia da Covid-19 è una crisi sanitaria, ma sempre di più anche economica e sociale. Secondo le stime delle Nazioni Unite, nel 2020 circa 71 milioni di persone in più rispetto al 2019 si sono trovate in condizioni di povertà assoluta e il numero continuerà a crescere anche nel 2021, mettendo L'articolo Cresce la povertà alimentare in Italia: “quasi una persona su due che si rivolge alla Caritas lo fa per la prima volta” sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 22 febbraio 2021 proviene da Ricette in Tv.

Come ogni lunedì, Fulvio Marino prosegue nel suo viaggio tra le regioni italiane, preparando una specialità dell’Emilia Romagna, un pane a pasta dura. Ecco i cornetti emiliani. Ingredienti 1 kg farina 0, 550 ml acqua, 18 g sale, 30 g olio, 10 g malto in polvere, 12 g lievito di birra Procedimento Prepariamo l’impasto: mettiamo […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cornetti emiliani di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuova settimana, nuova puntata e nuova ricetta dell’infaticabile Zia Cri. La cuoca romagnola, sotto gli occhi attenti delle ospiti in collegamento video, Le sorelle zafferano, produttrici di zafferano operanti in Lazio, prepara un primo piatto, i cappellacci di zucca patate e zafferano. Ingredienti Pasta: 270 g farina 00, 3 uova, 1 cucchiaio di olio, zafferano […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cappellacci di zucca patate e zafferano di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

La ciambella al latte è un dolce perfetto per la colazione e la merenda di grandi e piccini, da accompagnare con una tazza di latte, di tè o con il caffè: è ottima sia da inzuppare che da gustare così com'è, spolverizzata semplicemente con zucchero a velo. Una ciambella sofficissima e profumata da realizzare al posto del classico ciambellone. Per la preparazione abbiamo montato gli albumi a neve, aggiungendoli poi al composto di tuorli e zucchero, insieme alla farina, al lievito per dolci, al burro fuso e all'estratto di vaniglia.Continua a leggere

La crostata all’arancia è un dolce delizioso che ho preparato con la mia pasta frolla all’arancia abbinata alla crema pasticcera, sempre all’arancia. Insomma, un tripudio di agrumi, se non si fosse capito, e se siete amanti di questo frutto non potete non ovarla. Vi assicuro che il profumo che si sprigionerà in cottura è davvero irresistibile 😉 Procedimento per preparare la crostata all’arancia Innanzitutto preparate la frolla: mettete burro, zucchero e aromi in una ciotola e lavorateli a pomata, quindi […]

Gli hotteok, conosciuti anche come hoddeok o hodduk, sono dei deliziosi pancake coreani dolci ripieni. Un tipico street food invernale diffuso soprattuto in Corea del Sud, in particolare nella città di Seul: si servono solitamente ripiegati a metà e infilati in un bicchiere, così da non scottarsi le mani. Si tratta di deliziosi pancake preparati con un impasto lievitato a base di farina, acqua, latte, zucchero e miele e farciti solitamente con un mix di zucchero di canna, miele, cannella e noccioline e poi fritti. Nella nostra ricetta li abbiamo farciti con crema di nocciole, ma potete personalizzarli come più vi piace.Continua a leggere

  Patate schiacciate, condite con uova, salumi e formaggi e tutto cotto al forno: ecco in cosa consiste il gateau di patate. Ma si dice gateau o gattò? Il nome originale è francese e significa “torta”. Quando nel 1768, la regina Maria Carolina d’Asburgo, moglie di Ferdinando I di Borbone, arrivò nel regno di Napoli L'articolo 5 regole e 3 ricette per fare un perfetto gateau di patate sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Il plumcake ai mirtilli è un dolce soffice e delicato ideale per la colazione e la merenda, accompagnato da una tazza di tè o da un caffè. Una variante del classico plumcake realizzato con farina, uova, zucchero, yogurt greco, lievito per dolci, olio di semi, mirtilli e profumato alla scorza di limone. La ricetta è facilissima e il risultato finale sarà davvero delizioso: potete anche servirlo come squisito dessert dopo un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici.Continua a leggere

Nella settima puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu alcolico, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del liquore centerbe. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento. Ingredienti 3 foglie di: […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: liquore centerbe di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.