Monthly Archives: Febbraio, 2021

Il plumcake all'olio è un dolce soffice e delizioso, perfetto per una colazione o una merenda fatta in casa. È semplicissimo da preparare, morbido e profumato all'arancia. In questa ricetta l'olio di oliva sostituirà il burro e, unito al latte, renderà il plumcake alto e spumoso. Per favorire la crescita del plumcake in forno, ci sarà prima una cottura a bagnomaria di tutti gli ingredienti, così da lavorarli alla stessa temperatura. Un dolce semplice e genuino per cominciare bene la giornata o da concedersi per uno spuntino leggero.Continua a leggere

  Le proteine, insieme ai lipidi e ai carboidrati, sono macromolecole fondamentali per il nostro organismo perché, oltre ad avere una funzione strutturale molto importante, essendo costituenti delle cellule, hanno un ruolo chiave nel metabolismo sia come enzimi che come ormoni. Una dieta ben bilanciata deve garantire il giusto apporto di tutti i nutrienti necessari L'articolo Troppe proteine nella dieta fanno male? Risponde la nutrizionista sembra essere il primo su Giornale del cibo.

I biscotti alla banana sono dei dolcetti golosi e genuini, da gustare a cuor leggero e senza sensi di colpa. La dolcezza naturale di questo frutto si unisce alla cremosità dello yogurt bianco e alla fragranza intensa della scorza di arancia, per un risultato morbido e irresistibile. Semplicissimi da realizzare e ideali per essere inzuppati, si prestano a qualunque momento della giornata: dalla colazione, in accompagnamento a una tazza di caffellatte, alla merenda, insieme a un buon tè, fino al dopo cena, da gustare davanti alla tv. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

  Una locanda sociale per accorciare le distanze e creare nuove forme di dialogo e integrazione sedendosi insieme a tavola. Questa è la coraggiosa realtà della Locanda a Centimetro Zero, a Pagliare del Tronto in provincia di Ascoli Piceno nelle Marche. Qui, nel 2015, su stimolo di Roberta D’Emidio ed Emidio Mandozzi è nato un L'articolo Il ristorante sociale che accorcia le distanze dell’integrazione: La Locanda a Centimetro Zero sembra essere il primo su Giornale del cibo.

La tutor Angelica Sepe, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto la frittata di pasta. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 300 g bucatini, 4 uova, 100 g provola affumicata, 100 g parmigiano reggiano grattugiato, salame napoletano, 30 g burro, olio evo, sale […] L'articolo “Detto Fatto”: frittata di pasta di Angelica Sepe proviene da Ricette in Tv.

Il maestro del risotto, Sergio Barzetti, solo per oggi veste i panni del pasticcere, preparando una torta… ma di riso! Anche in questo caso, quindi, Sergio ci mostra le mille qualità del riso, alimento versatile e indispensabile. Vediamo come preparare la torta di riso. Ingredienti 200 g riso Rosa Marchetti, 600 ml latte, 200 ml […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta dolce di riso di Sergio Barzetti proviene da Ricette in Tv.

Una ricetta ‘bomba’, quella che Simone Buzzi ci promette quest’oggi. Il cuoco romano, che in queste settimane si è distinto per originalità ed abbondanza, quest’oggi prepara un primo piatto di pesce, ma squisitamente romano. Ecco la carbonara di pesce. Ingredienti 400 g paccheri, 150 g totani, 150 g salmone, 8 gamberi, 4 tuorli, 200 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: carbonara di pesce di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.

Scaldiamo i motori, anzi, il forno, con Fulvio Marino, che oggi prepara un lievitato dolce, tipico della sua regione, il Piemonte, ed ancora poco conosciuto altrove. Vediamo come preparare la focaccia dolce di Susa. Ingredienti 500 g farina 00, 80 g zucchero, 130 g burro, 150 g lievito madre (o 15 g lievito di birra), […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: focaccia dolce di Susa di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Inizio di puntata scoppiettante, in compagnia della zia Cri. La cuoca romagnola, oggi, ci regala una delle sue lezioni di cucina di base, in apertura di puntata. Quest’oggi, in particolare, lo fa sotto lo sguardo ammaliante dell’ospite in collegamento, la giornalista sportiva ed amica di Antonella, Roberta Termali, e ci prepara la cotoletta alla bolognese. […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cotoletta alla bolognese di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo É sempre mezzogiorno”: le ricette del 23 febbraio 2021 proviene da Ricette in Tv.