Monthly Archives: Febbraio, 2021

Zia Cri apre il menu della settimana, proponendo una delle sue golose creazioni, sotto l’occhio vigile dell’ospite in collegamento video, la mitica Anna Moroni. Oggi, nel dettaglio, un dolce golosissimo e super cioccolatoso. Ecco la torta morbida cioccolato e arancia. Ingredienti 210 g burro, 225 g cioccolato fondente, 5 uova, 225 g zucchero, 275 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta morbida cioccolato e arancia di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

I pancakes al kefir sono delle frittelle morbide e deliziose, realizzati con il kefir di latte, una preparazione simile allo yogurt dal sapore fresco e leggermente acidulo e ricco di fermenti lattici e probiotici. Una variante dei classici pancakes americani, ideale per una colazione sana e golosa. Per realizzarli vi occorreranno solo kefir, uovo, farina, zucchero e bicarbonato.Continua a leggere

Il rotolo paradiso è la versione grande e arrotolata della famosissima merendina. Avevo già preparato in passato la mia versione homemade della Kinder paradiso, questa volta ho voluto allontanarmi un po’ dalla mia ricetta originale e provare a cambiare anche la crema. Devo dire che anche quest’altra versione è deliziosa, mi sa che dovrò rifare a breve le merendine fatte in casa, in modo da paragonarle per bene e vedere quale preferisco 😉 Nel frattempo, se lo fate voi, fatemi […]

Le sfrappole bolognesi all'arancia sono delle sfoglie fragranti e irresistibili, tipiche di Carnevale. Si tratta della variante regionale di uno dei dolci più classici del periodo che, a seconda della città italiana in cui ci troviamo, assume un nome differente. Potete chiamarle chiacchiere, cenci, crostoli, bugie... ma la base è, più o meno, sempre la stessa: un impasto realizzato con farina, burro, uova e zucchero, steso in una sfoglia sottile e poi fritto in olio bollente. Sfiziose e croccanti, portano allegria in tavola e sono perfette da offrire a fine pasto o da gustare a merenda. Scoprite come prepararle seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

  È la specialità italiana per antonomasia, simbolo di una tradizione e di una cultura gastronomica che hanno saputo conquistare tutto il mondo: signori e signore, oggi si parla di pizza! E lo facciamo andando a conoscere da vicino origini e caratteristiche delle sue varietà più note legate al territorio e alla cultura locale. Perché L'articolo Tanti modo di dire “pizza”, dalla napoletana verace alla pinsa romana sembra essere il primo su Giornale del cibo.