Monthly Archives: Febbraio, 2021

Fulvio Marino conclude la settimana con l’ultima, e spesso la più golosa, infornata del venerdì. Come nella maggior parte delle case degli italiani, in vista del week end, anche nel forno di E’ sempre mezzogiorno si cuoce la pizza. Oggi, in particolare, una pizza che parla americano, la New York style pizza. Ingredienti 1 kg […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: New York style pizza di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 26 febbraio 2021 proviene da Ricette in Tv.

Introdotta dalla canzone di Heidi, arriva in studio la brava e bella Barbara De Nigris. La cuoca di montagna propone un primo piatto di ispirazione tedesca, delle mezzelune di segale riccamente farcite. Ecco gli schlutzkrapfen altoatesini. Ingredienti Pasta: 150 g farina di segale, 100 g farina di frumento, 1 uovo, 60 ml acqua, olio evo, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: schlutzkrapfen altoatesini di Barbara De Nigris proviene da Ricette in Tv.

Venerdì milanese per il romanissimo Gian Piero Fava. Lo chef capitolino propone la sua cucina raffinata, eppure tipica e verace, preparando i tonnarelli rossi con burrata e carciofi. Ingredienti Pasta: 150 g farina 0, 150 g semola, 2 uova, 50 g doppio concentrato di pomodoro, scorza di mezzo limone, 100 g semola da spolvero Condimento: […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: tonnarelli rossi con burrata e carciofi di Gian Piero Fava proviene da Ricette in Tv.

La torta magica alla banana è un dolce sofficissimo e profumato preparato con pochi e semplici ingredienti: ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Una variante dellaclassica torta magica, realizzata con un impasto a base di tuorli, zucchero, farina, burro, latte, vaniglia, banana e albumi montati e neve. Il composto morbido e omogeneo sarà poi versato in uno stampo quadrato e tagliato in tanti quadrotti, pronti da gustare spolverizzati con zucchero a velo.Continua a leggere

  Le lenticchie sono uno degli ingredienti imprescindibili dei cenoni di Capodanno in tutta Italia. Questo in virtù del fatto che portino fortuna, soprattutto in campo economico. Ma sarebbe un vero peccato limitarsi a consumare questo legume solamente una volta all’anno perché, come ci spiega la dottoressa biologa nutrizionista Daniela Destino, contengono dosi significative di L'articolo Quali sono le proprietà delle lenticchie e gli abbinamenti consigliati? Risponde la nutrizionista sembra essere il primo su Giornale del cibo.

La torta alla melassa è una ricetta tradizionale della cucina inglese nonché (forse non tutti lo sapranno) il dolce preferito di Harry Potter 😉 Considerando che ci sono sia zucchero che melassa, la torta risulta alla fine piuttosto dolce, se quindi siete tra quelli che preferiscono dolci poco dolci… cambiate ricetta 😉 In caso contrario, assaggerete una torta soffice e umida, con un aroma caramellato, che si sposa perfettamente, manco a dirlo, con il tè delle 5 😉 Procedimento per […]

La crostata arrotolata è un dolce semplice da realizzare, ma di grande impatto visivo. Si realizza con una pasta frolla fragrante e burrosa che, una volta stesa, viene tagliata a striscioline, farcita con la marmellata e poi disposta a spirale in uno stampo. La cottura in forno, grazie all'aggiunta di un pizzico di lievito nell'impasto, ci consentirà di ottenere una crostata soffice, profumata e dalle striature molto scenografiche. Una delizia che va gustata il giorno successivo, quando il riposo l'avrà resa ancora più golosa, ideale da offrire a merenda con un tè o a fine pasto in occasione di un pranzo di festa. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

  Recto e verso: ossia, il diritto e il rovescio di un foglio. Beatrice Massaza, titolare dell’azienda agricola Santissima Annunziata di San Vincenzo a Livorno, spiega che queste due parole indicano “le pagine del libro, la destra e la sinistra che non possono esistere l’una senza l’altra”. Ma dietro questa semplice espressione si nasconde molto, L'articolo “Recto Verso”, il progetto per insegnare l’arte dell’olivicoltura (e non solo) ai detenuti della Gorgona. Intervista a Beatrice Massaza sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Il tutor Gianfranco Iervolino, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto la pizza Francesco Renga. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti Impasto: 350 g farina 00, 225 ml acqua, 3 cucchiai olio evo, 10 g sale fino, 5 g lievito di birra fresco […] L'articolo “Detto Fatto”: pizza Francesco Renga di Gianfranco Iervolino proviene da Ricette in Tv.