Monthly Archives: Febbraio, 2021

La torta miascia è un dolce rustico tipico della tradizione lombarda, diffuso in particolare nella provincia di Como. Considerata in passato "il panettone dei poveri", è una ricetta dalle origini umili, preparata con ingredienti poveri e nata per riciclare il pane raffermo. Una volta reidratato nel latte, questo viene mescolato a uova, zucchero, un pizzico di farina e frutta fresca ed essiccata, che la manterrà morbida e piacevolmente umida. L'aggiunta finale dei fiocchetti di burro e del rosmarino fresco, poco prima del passaggio in forno, la renderanno profumata e dorata in superficie. Semplice e veloce, scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta e gustatela come merenda genuina o delizioso fine pasto.Continua a leggere

La crostata con cioccolato e mirtilli è stata la prima ricetta che ho preparato con la mia pasta frolla alla ricotta. La confettura di mirtilli si sposa benissimo con il cioccolato, che in più, solidificandosi, farà da barriera tra marmellata e frolla, impedendo a quest’ultima di ammorbidirsi troppo. Insomma, a me questa crostata con cioccolato e mirtilli è piaciuta molto, e grazie alla frolla alla ricotta risulta anche abbastanza leggera… che dite, vi va di provarla? Dimenticavo…buon San Valentino a […]

I pizzicotti di pasta di mandorle sono dei biscottini golosi e irresistibili, tipici della pasticceria siciliana. Si chiamano in questo modo proprio perché vengono "pizzicati" prima della cottura, per ottenere la tipica forma irregolare; si preparano con pochi e semplici ingredienti e sono facilissimi da realizzare. Tuttavia, come per le classiche paste di mandorle, il tempo di riposo in frigorifero è fondamentale affinché risultino della giusta consistenza e ancora più gustosi. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta e gustateli a merenda, in accompagnamento a un buon tè, oppure come delizioso fine pasto, in occasione di  una cena speciale con ospiti.Continua a leggere

A Carnevale… ogni ricetta vale! La cucina di Benedetta Rossi riapre al pubblico di Food Network ed odora di fritto. La celebre youtuber, protagonista della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, corre in soccorso dei suoi tanti fan nella preparazione di golosi piatti. Idee, ricette semplici e d’effetto, dolci […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: la puntata del 13 febbraio 2021 proviene da Ricette in Tv.

I cremini sono i celebri cioccolatini tipici della tradizione piemontese. Dalla caratteristica forma a cubotto, sono composti da tre strati di cioccolato: gli esterni al fondente mentre quello centrale, scioglievole e più chiaro, è al gusto nocciola. Semplicissimi da realizzare, vi basterà fondere a bagnomaria i vari cioccolati e, per ottenere un risultato impeccabile, rispettare attentamente i tempi di riposo dei vari strati. Scoprite come prepararli in casa seguendo passo passo la nostra ricetta e serviteli a fine pasto, in occasione di un pranzo o una cena di festa, in accompagnamento a un buon caffè espresso. Sono perfetti anche per soddisfare la voglia di dolce durante una pausa dallo studio o dal lavoro, ma attenzione: uno tira l'altro.Continua a leggere

I muffin mele e noci sono delle tortine deliziose e profumate, una variante dei muffin alle mele, arricchiti con noci tritate che doneranno una nota croccante e irresisitibile ai vostri muffin. Prepararli è semplicissimo e sono pronti in circa mezz'ora: vi basterà mescolare insieme uova, zucchero, farina, lievito, scorza di limone grattugiata, panna acida e olio di semi, senza burro. Bisognerà poi aggiungere i pezzetti di mela e le noci tritate e cuocere i vostri muffin in forno. Preparateli per la colazione o la merenda di grandi e piccini, perfetti da gustare con una tazza di tè o di caffè o con del succo di frutta.Continua a leggere

I cenci al vino rosso sono una delle specialità più tipiche del Carnevale. Si tratta di striscioline di pasta croccante, fritte nell'olio e poi ricoperte di abbondante zucchero a velo.Continua a leggere

Il tutor ‘dolcissimo‘ Alessandro Capotosti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato la millefoglie speciale di San Valentino. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 3 rotoli di pasta sfoglia Crema: 170 g zucchero, 150 g mascarpone, 150 g formaggio spalmabile, 1 l panna, […] L'articolo “Detto Fatto”: millefoglie speciale di San Valentino di Alessandro Capotosti proviene da Ricette in Tv.

I fiocchetti al limoncello sono dei dolcetti friabili e profumati arricchiti con l'aggiunta di limoncello nell'impasto, che le renderà ancora più irresistibili.Continua a leggere

In attesa di conoscere la futura nuora, Mauro Improta ed il figlio Mattia giungono in cucina per preparare un piatto perfetto per San Valentino. Ecco l’amore è senza scampo. Ingredienti Pappardelle: 200 g farina, 2 uova, 4 scampi, 1 limone, 1 spicchio d’aglio, 300 g rucola, 80 g anacardi, 10 foglie di basilico, sale e […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: l’amore è senza scampo di Mauro Improta proviene da Ricette in Tv.