Monthly Archives: Gennaio, 2021

Arancini di Carnevale: la ricetta dei dolcetti fritti tipici della tradizione marchigiana

Gli arancini di Carnevale sono delle deliziose girelle aromatizzate all'arancia tipiche della tradizione marchigiana, da non confondere con gli arancini di riso siciliani! La ricetta prevede la preparazione di un impasto a base di farina, zucchero, uova, olio, lievito e latte, da insaporire con zucchero aromatizzato all'arancia. Gli arancini saranno poi fritti in olio ben caldo fino a doratura.Continua a leggere

Treccia brioche all’arancia: la ricetta della brioche dolce soffice e profumata

La treccia brioche all'arancia è una brioche dolce sofficissima e profumata, un lievitato davvero delizioso ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. L'impasto sarà realizzato con farina, latte, burro, zucchero, lievito di birra e uova, aromatizzato con succo e scorza di arancia, mentre la superficie sarà arricchita con mandorle in scaglie. Una volta pronta, tagliatela a fette e gustatela con una tazza di latte o di tè.Continua a leggere

“Detto Fatto”: garganelli filanti al radicchio di Beniamino Baleotti

Il tutor Beniamino Baleotti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato i garganelli filanti al radicchio. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti per l’impasto: 300 g di farina da sfoglia, 3 uova grandi, pepe qb per il sugo al radicchio: 300 g di […] L'articolo “Detto Fatto”: garganelli filanti al radicchio di Beniamino Baleotti proviene da Ricette in Tv.

“É sempre mezzogiorno”: filetto di maiale alle mele di Barbara De Nigris

Barbara De Nigris porta in studio la sua cucina di montagna e, per la gioia di Alfio, la sua avvenenza. Oggi, l’abile cuoca altoatesina propone un secondo piatto profumatissimo e goloso, ovvero il filetto di maiale alle mele. Ingredienti 500 g filetto di maiale, 150 g speck a fette sottili, 1 rametto di rosmarino, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: filetto di maiale alle mele di Barbara De Nigris proviene da Ricette in Tv.

“É sempre mezzogiorno”: chitarrine con cardi e pancetta croccante di Antonella Ricci

Antonella Ricci ci porta nell’assolata Puglia, con la sua cucina raffinata che parla di una terra e di una storia, quella della sua famiglia, ristoratori da generazioni. Oggi, in particolare, prepara un primo piatto del Sud Italia, le chitarrine con cardi e pancetta croccante. Ingredienti 400 g cardi, 1 cipollotto, 8 pomodorini, 20 g caprino […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: chitarrine con cardi e pancetta croccante di Antonella Ricci proviene da Ricette in Tv.

“É sempre mezzogiorno”: salmone su purè di rapa rossa e patate di Marco Bianchi

Beato tra le donne, Marco Bianchi arriva in cucina per suggerirci un piatto che fa bene al cuore ed al palato, poichè ricco di Omega3 e di gusto. Prepariamo il salmone su purè di rapa rossa e patate. Ingredienti 500 g filetti di salmone, 1 rapa rossa, 800 g patate, 250 g caprino fresco, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: salmone su purè di rapa rossa e patate di Marco Bianchi proviene da Ricette in Tv.

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 25 gennaio 2021

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 25 gennaio 2021 proviene da Ricette in Tv.

“É sempre mezzogiorno”: crostata multicolor di Francesca Marsetti

Se Fulvio Marino inforna, Francesca Marsetti ‘sforna’ un altro dei suoi piatti, che apre la settimana di programmazione di E’ sempre mezzogiorno. Sotto l’occhio attento di una delle signorine buonasera, Rosanna Vaudetti, Francesca Marsetti prepara un dolce… da domani, assicura Antonella, tornerà la zia Cri. La cuoca ci prepara la crostata multicolor. Ingredienti 400 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: crostata multicolor di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.

“É sempre mezzogiorno”: mantovana di Fulvio Marino

Prosegue il viaggio nella tradizione regionale nostrana con Fulvio Marino, che ogni lunedì prepara un lievitato tipico di una regione d’Italia. Oggi tocca al nord Italia, alla Lombardia, con l’amatissima mantovana, pane da preparare in giornata, con poca lievitazione. Ingredienti 1 kg farina 0, 550 ml acqua, 18 g sale, 30 g olio, 12 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: mantovana di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Castagnole al pistacchio: la ricetta dei dolcetti di Carnevale con goloso ripieno

Le castagnole al pistacchio sono una golosissima variante delle classiche castagnole di Carnevale, dei dolcetti sofficissimi, grandi come castagne, farciti con goloso ripieno di crema di pistacchi e passati nello zucchero semolato ancora caldi. Le castagnole ripiene sono una preparazione semplice e deliziosa e piaceranno tanto a grandi e piccini, grazie all'incredibile scioglievolezza del ripieno.Continua a leggere

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