Monthly Archives: Gennaio, 2021

Panettone Venchi: una Bontà Tutta Italiana Arriva il Natale, periodo di gioia e feste in famiglia, dove ci si scambiano regali e ci si dedica maggiormente all’arte culinaria. Il Natale è un periodo ricco di tradizioni e cultura, che dura per tutto il mese di dicembre fino agli inizi di gennaio. Le tradizioni natalizie variano […]

La lasagna del 2021 è in un tubetto di dentifricio Così non l’avevate mai vista. La lasagna del 2021 è in un “tubetto di dentifricio”. La rivisitazione “futuristica” di uno dei piatti più amati della tradizione italiana è di Valerio Braschi, chef del “Ristorante 1978” di Roma che vinse la sesta edizione di Masterchef a […]

  Il broccolo è tra i re degli ortaggi invernali. Insieme alle altre crucifere (cavolfiore, broccolo romano, cavoletti di Bruxelles, rape, cime di rapa e rucola), proliferano negli orti quando la temperatura si abbassa e, portate in tavola, sono preziosissime alleate dell’organismo. I broccoli, in particolare, sono ortaggi molto ricchi di sostanze antiossidanti che contribuscono L'articolo Quali sono le proprietà benefiche dei broccoli? Risponde la nutrizionista sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Angela Frenda, come sempre, ci porta nel magico mondo delle storie d’amore celebri. Oggi, in particolare, ci racconta gli amori di Marilyn Monroe. L’iconica attrice, per i suoi uomini, amava cucinare il pasticcio di carne. A prepararcelo, oggi, è zia Cri. Ingredienti 2 rotoli di pasta brisè Ripieno: 1 pagnotta di pane, 500 g fegatini […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pasticcio di carne di Marilyn proviene da Ricette in Tv.

Puntata esplosiva, come spesso accade quando a piombare in cucina è Daniele Persegani. Il cuoco emiliano prepara un primo piatto golosissimo, squisitamente invernale e ‘nordico’. Ecco le caramelle di polenta con porcini e formaggio. Ingredienti 300 g farina, 3 uova Ripieno: 300 g polenta cotta, 100 g formaggio grattugiato, 1 uovo, noce moscata Salsa: 4 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: caramelle di polenta con porcini e formaggio di Daniele Persegani proviene da Ricette in Tv.

Gian Piero Fava ci racconta la sua Roma, preparando un piatto che reinterpreta la tradizione, in quanto ripropone gli elementi fondanti della gastronomia capitolina in una veste inedita e raffinata. Ecco il baccalà e crostoni di semolino. Ingredienti 800 g baccalà, aglio, peperoncino fresco, rosmarino, alloro, olio evo Crostoni: 150 g semolino, mezzo l latte, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: baccalà e crostoni di semolino di Gian Piero Fava proviene da Ricette in Tv.

Anche in questa giornata complicata, per la politica del nostro Paese, Fulvio Marino sforna profumatissime pagnotte. Nel dettaglio, il giovane cuoco prepara un pane dolce, al profumo di cocco. Ecco i panini al cocco. Ingredienti 450 g farina 0, 50 g farina di cocco, 200 g lievito madre, 5 lievito di birra, 310 g latte […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: panini al cocco di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 26 gennaio 2021 proviene da Ricette in Tv.

In leggero ritardo, per via della diretta del Tg1 dal Colle, Antonella raggiunge zia Cri, di ritorno in cucina dopo un giorno di assenza. Per festeggiare il suo ritorno, la cuoca romagnola prepara un bel dolce, il ciambellone al caffè e cioccolato. Ingredienti 170 g zucchero, 3 uova, 1 cucchiaino di caffè in polvere, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: ciambellone al caffè e cioccolato di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

  Gli alimenti hanno un effetto sul nostro organismo che non dipende solo dalle loro caratteristiche nutrizionali, ovvero dai principi nutritivi che contengono, ma anche dal modo in cui vengono associati insieme nelle diverse preparazioni e da quello in cui vengono cucinati. In molti casi, infatti, uno stesso alimento può avere effetti diversi se consumato L'articolo Al vapore, al forno o bollitura? I metodi di cottura più e meno salutari sembra essere il primo su Giornale del cibo.