Monthly Archives: Gennaio, 2021

I tartufi al caramello sono dei dolcetti sfiziosi dal cuore cremoso, una variante dei classici tartufi al cioccolato, ideali da servire come dessert a fine pasto o per una pausa golosa in famiglia o con gli amici. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato l'impasto con cioccolato, burro, essenza di vaniglia, latte condensato, farina e granella di nocciole. All'interno dei tartufini saranno poi inserite delle caramelle mou o del caramello salato, prima di passarli nello zucchero e cuocerli per qualche minuto in forno. Realizzarli è semplicissimo: ecco come fare.Continua a leggere

Il tiramisù su stecco è un dolce monoporzione semplice e goloso, una variante del classico tiramisù che potete conservare in freezer fino all'arrivo dei vostri ospiti. Un dolce originale ma preparato con gli stessi ingredienti della ricetta classica: savoiardi, crema al mascarpone, caffè e cacao in polvere, avvolti in una golosa copertura al cioccolato. La preparazione ideale per la merenda dei bambini o come delizioso dessert per ospiti inattesi.Continua a leggere

  Frutta e verdura sono alla base della nostra salute e, per poter beneficiare appieno delle loro caratteristiche, bisognerebbe consumarne in totale cinque porzioni al giorno, come raccomandano le linee guida dell’Organizzazione mondiale della sanità. Sono componenti essenziali di una dieta sana, ma ancora troppo spesso il loro consumo non è sufficiente, si riscontrano problemi L'articolo 2021: la FAO inaugura l’anno internazionale dedicato a frutta e verdura sembra essere il primo su Giornale del cibo.

  I lupini sono legumi conosciuti sin dai tempi più antichi. Un tempo estremamente diffusi, e poi pian piano abbandonati, sono stati riscoperti negli ultimi anni, perché grazie alle loro caratteristiche nutrizionali, in particolare al loro contenuto di proteine, rappresentano un alimento molto importante, soprattutto nelle diete vegane e vegetariane. In alcune regioni, come in L'articolo Lupini, antichi legumi dalle molteplici proprietà sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Il tutor ‘dolcissimo‘ Alessandro Capotosti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato il profiteroles al caffè. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti Pasta bignè: 250 ml acqua, 150 g farina 00, 80 g burro, 25 g zucchero, 4 uova, sale Crema: 100 ml […] L'articolo “Detto Fatto”: profiteroles al caffè di Alessandro Capotosti proviene da Ricette in Tv.

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un piatto semplice e goloso, perfetto per ingolosire anche i più piccoli con le verdure. Ecco le cotolette di finocchio. Cotte e mangiate! Ingredienti finocchi, 2 uova, formaggio tipo latteria, pangrattato, parmigiano grattugiato, erbe aromatiche Procedimento […] L'articolo “Cotto e Mangiato”: cotolette di finocchio ripiene di formaggio proviene da Ricette in Tv.

A preparare il dolce, oggi, è uno scatenatissimo Daniele Persegani. Il cuoco emiliano, oltre a minacciare nuove foto compromettenti della zia Cri, ci offre la ricetta di un dolce antico, amatissimo da Giuseppe Verdi. Prepariamo il cacio bavarese. Ingredienti 14 tuorli sodi, 200 g amaretti, 200 g savoiardi, 100 g mandorle tostate, 550 g zucchero […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cacio bavarese (dolce) di Daniele Persegani proviene da Ricette in Tv.

Mambo siciliano e cuoco sicilianissimo. Fabio Potenzano torna in cucina per raccontare la sua terra, facendo sfoggio della sua mano raffinatissima e sapiente. Oggi, in particolare, il cuoco prepara un piatto della tradizione contadina, ovvero carciofo uova e patate. Ingredienti 3 patate medie, 1 scalogno, 1 cucchiaio di olio evo, 1,5 l brodo vegetale, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: carciofo uova e patate di Fabio Potenzano proviene da Ricette in Tv.

Dalla Sicilia di Fabio Potenzano a Roma, con Gian Piero Fava. Il cuoco romano, bello e bravo, prepara uno dei suoi piatti che reinterpretano la tradizione culinaria capitolina. Oggi, in particolare, un primo della tradizione contadino, la pasta e fagioli. Ingredienti 400 g fagioli borlotti, 1 g bicarbonato, 2 foglie di alloro, 200 g cotica […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pasta e fagioli di Gian Piero Fava proviene da Ricette in Tv.

Fulvio Marino porta in tavola il pane, in chiusura di puntata. Oggi, nel dettaglio, il buon Fulvio ci porta in Grecia, preparando il pane greco più celebre, la pita greca. Ingredienti 500 g farina 0, 5 g lievito di birra, 10 g sale, 280 g acqua, 20 g olio evo 200 g pollo grigliato, 100 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pita greca di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.