Monthly Archives: Gennaio, 2021

Il plumcake latte e miele è un dolce delizioso nella sua semplicità. Uno di quei plumcake soffici e genuini, di quelli che ricordano i sapori di una volta, come le fette golose di dolce della domenica a casa della nonna. Un’altra peculiarità è che si prepara con il latte caldo, come una torta che feci tempo fa. Perfetto per la colazione o per il tè pomeridiano, potete servirlo anche come dessert, magari accompagnandolo con un ciuffetto di panna montata, una […]

Il rotolo zebrato è un dolce soffice e sfizioso con goloso ripieno di panna e crema di nocciole: una variante del classico rotolo farcito, realizzato con un impasto chiaro e uno al cacao. Anche se la preparazione può sembrarvi laboriosa, in realtà è davvero facile realizzarlo e il risultato finale sarà sorprendente. Servite il vostro rotolo zebrato per la colazione, la merenda o come delizioso dessert a fine pasto per la gioia di grandi e piccini.Continua a leggere

La nuova tutor Micaela di Cola, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato i saltimbocca alla romana. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 300 g noce di bovino, 100 g prosciutto crudo, 100 g caciotta di pecora, 100 g farina, salvia, burro, olio […] L'articolo “Detto Fatto”: saltimbocca alla romana di Micaela di Cola proviene da Ricette in Tv.

Nell’augurarci un week end sereno e dolcissimo, Natalia Cattelani prepara uno dei suoi dolci casalinghi infallibili. Oggi, nel dettaglio, la mamma pasticcera prepara una torta da colazione o merenda davvero sorprendente… Ecco il ciambellone a pois. Ingredienti 300 g di farina 0, 200 g di zucchero, 150 g di burro, 150 g di latte, 4 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: ciambellone a pois di Natalia Cattelani proviene da Ricette in Tv.

Mauro e Mattia Improta, padre e figlio, preparano il piatto della domenica, tipico della cucina partenopea, ma con un tocco raffinato, da chef. Ecco i cannelloni alla sorrentina. Ingredienti Pasta: 300 g farina, 3 uova Ripieno: 300 g spinaci, 300 g bieta, 300 g borragine, 3 g noce moscata, 500 g ricotta di pecora, 150 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cannelloni alla sorrentina di Mauro Improta proviene da Ricette in Tv.

Con l’anno nuovo, riprendono le lezioni di pasticceria di base del maestro Luca Montersino. Oggi, un classicone della pasticceria mondiale, nelle sue varianti. Prepariamo le meringhe. Ingredienti 150 g albumi, 300 g zucchero semolato, 2 g vaniglia in bacche Procedimento Esistono quattro tipi di meringhe, in base al procedimento seguito nella preparazione: italiana, francese, svizzera […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: meringhe di Luca Montersino proviene da Ricette in Tv.

Ultimo giorno della settimana, ultima ‘infornata’ con Fulvio Marino. Il giovane ed abile panettiere piemontese, in vista del week end, ci spiega come preparare in casa la pizza, ma una pizza particolare e salutare, la pizza ai grani antichi. Ingredienti 250 g farina di farro bianco, 250 g farina di segale bianca, 250 g farina […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pizza ai grani antichi di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dessert veloce, senza forno e golosissimo, da abbinare a frutta, fresca o secca, o altre salse. Ecco il budino al cioccolato bianco. Cotta e mangiata! Ingredienti 500 ml latte, vaniglia, 100 g cioccolato bianco, 50 […] L'articolo “Cotto e Mangiato”: budino al cioccolato bianco proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 22 gennaio 2021 proviene da Ricette in Tv.

Zia Cri, quest’oggi, condivide la sua cucina con un partner ‘orsacchiottoso‘, il cuoco Fabrizio Rebollini, per cucinare a quattro mani un piatto montanaro, una zuppa. Ecco la zuppa di porcini castagne e tajarin. Ingredienti Pasta: 200 g farina, 7 tuorli d’uovo 100 g funghi secchi, 1 porro, 1 spicchio d’aglio, 100 g pancetta, rosmarino, 200 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: zuppa di porcini castagne e tajarin di zia Cri e Fabrizio Rebollini proviene da Ricette in Tv.