Per chi ama la pasta sfoglia e desidera preparare qualcosa di sfizioso in poco tempo, oggi propongo una Torta Salata che conquisterà tutti. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione, questa torta è ideale sia come antipasto che come piatto principale. Scopriamo insieme la ricetta!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 25 minuti | 35 minuti |
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Nel frattempo, lava gli spinaci e lessali per qualche minuto in acqua salata; se usi spinaci surgelati, segui le indicazioni sulla confezione. Una volta cotti, scolali e strizzali bene per eliminare l’acqua in eccesso.
In una ciotola grande, unisci la ricotta con gli spinaci ben strizzati. Aggiungi l’uovo, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata. Mescola tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Taglia la mozzarella a cubetti e incorporala delicatamente al ripieno.
Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno. Fai dei buchi sul fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura. Versa il ripieno al centro e piega i bordi verso l’interno, creando una sorta di “cornice”. Spennella la superficie con un po’ di olio d’oliva per una doratura perfetta.
Inforna per circa 25 minuti, fino a quando la torta sarà dorata e croccante. Sfornala e lasciala intiepidire qualche minuto prima di servirla.
Questa torta salata è molto versatile e può essere arricchita con ingredienti a piacere. Puoi sostituire gli spinaci con zucchine, carciofi o porri, creando così varianti sempre nuove. Se desideri un sapore più deciso, prova a aggiungere della feta sbriciolata o del prosciutto cotto nel ripieno. Per un tocco di freschezza, potresti servire la torta con una salsa di yogurt o una vinaigrette leggera. Infine, non dimenticare di personalizzare le spezie: erbe aromatiche come basilico e timo possono dare un aroma unico alla tua torta. Buon appetito!
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