I peperoni ripieni sono un piatto tradizionale che continua a conquistare il palato di molti grazie alla loro versatilità e al sapore avvolgente. Questa ricetta in particolare offre un mix nutriente di ingredienti, rendendo i peperoni non solo gustosi, ma anche una scelta sana e leggera per i pasti quotidiani.
Ingredienti
Per preparare i peperoni ripieni, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 4 peperoni
– 4 uova
– 200 g di formaggio (a scelta)
– 2 pomodori maturi
– 1 scalogno
– Sale e pepe q.b.
– Olio d’oliva
Procedimento
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1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
2. Lava i peperoni e tagliali a metà, rimuovendo i semi.
3. In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il formaggio tagliato a cubetti, i pomodori a pezzetti e lo scalogno tritato. Condisci con sale e pepe.
4. Riempi ogni metà di peperone con il composto preparato.
5. Disponi i peperoni in una teglia e aggiungi un filo d’olio d’oliva sopra.
6. Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché non saranno dorati e il ripieno sarà ben cotto.
In alternativa, puoi cuocere i peperoni in friggitrice ad aria a 200°C per 15-17 minuti.
Un piatto da provare: i peperoni ripieni al forno
I peperoni ripieni rappresentano non solo un piatto delizioso, ma anche un’opzione nutriente e versatile, perfetta sia come contorno che come piatto unico. La loro preparazione è semplice e rapida, e il risultato finale è un’esplosione di sapori che può soddisfare qualsiasi palato. Inoltre, grazie al loro apporto di vitamine e proteine, si inseriscono perfettamente in un’alimentazione equilibrata. Che tu stia cercando un pasto leggero o semplicemente voglia provare qualcosa di nuovo, questa ricetta è un must da includere nel tuo repertorio culinario!
